新华社电 随着全国粮食的"八连丰",知名的黑龙江省五常大米也迎来好光景，大米不仅质量好，价格也是节节攀升，最贵的一斤甚至卖到了199元。
但五常市的许多稻农却感受不到喜悦，因为他们辛辛苦苦种出的水稻，卖给当地的加工企业每斤不到2元。农民"汗珠子掉地摔八瓣"种出的优质水稻，缘何才得这点钱？记者对此进行了调查。
■产业链"失衡":
稻农与企业获利相差悬殊
近年来，黑龙江省五常市因为发展绿色有机水稻，加上多数稻田为天然河水灌溉，五常大米享誉全国。记者在当地走访发现，中等包装的大米，四五十元一斤的比比皆是。精包装大都超过百元，一种抗氧化有机米更是卖出了每斤199元的天价。
与大米高企的售价形成鲜明对比的，是稻农的有机水稻收购价格并不高。2010年上市的有机稻仅为每斤1.90元左右。
五常米的产地在民乐乡，该乡稻农张宏雷算账说：种20亩有机稻的总成本超过2.2万元，总产2.5万斤，按高价2.0元一斤出售，共收入5万元。去掉种植成本，一家人忙活一年种这么多粮食也得不到3万元。
钱被谁挣去了？稻农反映，许多加工企业低价把水稻收去，"一扒皮"就卖十元甚至几十元一斤。按水稻出米率60%计算，如果企业大米每市斤卖50元的话，水稻价格应该是每市斤30元。可是企业收购价平均还不足2元，去掉企业加工费、包装费，也得十倍利润。
大米加工成本到底能有多少？记者采访时，一些企业均以"商业秘密"为由拒绝介绍情况。一位企业经营总监无意中透露，除了水稻收购价，还有收储、烘干、水电、设备折旧以及销售等费用，这些加工、流通成本每吨在150元-200元之间。据此推算每市斤大米的加工成本仅为0.2元左右。
五常市绿色食品办公室主任姜大伟说，五常大米贵，主要是水稻种植模式好，大米的加工工艺都差不多。企业包装即使按包装最好的199元一斤的大米，包装成本占不到价格的二十分之一。加工费稍多一点，也达不到十分之一。
■卖不上价：
订单反成束缚"枷锁"
由于五常水稻质量好，一些国内外知名米业巨头纷纷在此设厂，不仅国内上市公司北大荒、中粮集团、东方集团等企业在五常盘踞一方，就连外资企业益海粮油也早早来到五常市安营扎寨。
农民为何没有话语权？记者通过调查发现了五常市农企之间订单的"秘密".稻农反映，一些企业签了订单不履约，不按订单上的价格收稻，订单反而成为企业单方面约束稻农的工具。
安家乡双喜村稻农老李说，他去年和一家公司签了订单，公司承诺如果买其公司的稻种，再把水稻卖给该公司，水稻价格就比市场价每斤高7分钱。可秋收时公司却不收粮，稻农用车把粮都送到公司也不让卸，多家公司联起手来"憋稻",农民哪能卖上高价。
■米业"奢侈品":
要让农民分享高收益
近年，五常大米的价格越来越高，除稻农的种植因素以外，五常市有关部门的运作及企业的商业广告也起了助推作用。当地宣称，五常大米是全国唯一集"中国地理标志保护产品"等三项桂冠于一身的"精品大米",大有成为中国米业的"奢侈品"之势。
然而，被不断推高的产业附加值，却大部分进了加工企业以及相关人员的腰包。一个主要原因就是一些地方官员在利益分配问题上，并没有为农民"撑口袋".
作为全额拨款事业单位，五常市绿色食品办公室的人员同时还是稻米产业管理中心以及大米协会的工作人员，一套人马三块牌子。身兼三个部门负责人的姜大伟说，这几个机构的职能，是统一行使对稻米市场的引导和管理、带领企业闯市场，维护企业利益，而对稻农利益只字未提。
与此同时，企业之间也在形成联合体以控制水稻市场。目前，五常市米企林立，仅在有关部门注册的就达222家，这些企业几乎消化了五常市全部186万亩稻田所产的25亿斤水稻。
五常市一位副乡长透露，五常年产25亿斤水稻，如果一斤稻多为稻农争取1角钱的话，每年就可为稻农增收2.5亿元。
中国农村社会学研究会会长陆学艺认为，在农企利益协调机制的建设上，政府不能缺位，要把富民产业落到实处。同时要解决农产品流通环节混乱、一些黑心商家趁机谋取不正当暴利问题。
■文/新华社"新华视点"
记者 孙英威、程子龙、管建涛
■制图/潘璠
■供图/新华社 CFP
