昨天，市发改委发布《北京市“十二五”节能减排全民行动计划》，将在全市餐饮服务单位内推广餐厨垃圾油水分离装置，以从源头上杜绝地沟油。
《全民行动计划》包含家庭、政府、学校、企业和园区、农村、宾馆饭店、商场超市、休闲场所、建设工地和交通十个部分。按照规划，到2015年，中小学节能减排教育课程开设率达到100%，城区居住小区生活垃圾分类达标率大于80%。
【餐饮】
全市推广地沟油回收装置
“十二五”将全面推广配置餐厨垃圾油水分离装置，配置分类收集容器。建立餐厨垃圾排放网络登记申报机制，鼓励餐饮服务单位积极参与申报登记。
市发改委表示，5年内，示范建设餐厨废弃油生产生物柴油、燃料乙醇等生物质液体燃料。
市政市容委之前要求，餐馆、食堂等须将产生的餐厨垃圾、废弃油脂全部交由具有收运资质的单位收集运输。若有证据证明餐馆将这些擅自交给其他单位或个人，签约的企业有权要求餐馆支付违约金，或按实际损失量要求赔偿。餐馆要对餐厨垃圾、废弃油脂进行分类，不能把餐厨垃圾混入到收集废弃油脂的容器内，否则可要求餐馆支付生活垃圾清运费。
