新华网北京1月5日电（记者刘奕湛）教育部财务司副司长田祖荫5日接受中国政府网专访时表示，营养改善计划要建立学生营养状况监测跟踪系统，一段时间后查看学生身高、体重、身体各方面素质有没有变化。
田祖荫说，县一级政府是学生营养改善计划行动主体和责任主体。对县一级要求包括：建立县、乡、学校各级和各相关部门的责任体系；制定食品安全应急预案，明确本县域内出了事故怎么办；编制学校供餐方式一览表，要把县域内所有的学校分不同类型，分类指导、区别对待；设立监督举报电话，每一个县都要设立举报电话；建立实名制学生信息管理系统，防止虚报冒领、防止贪污浪费，确实保证这些钱用到孩子身上。
此外，对学校也有一些最基本的要求：写给家长的一封信，要告诉学生的家长国家要实施这个计划；公布一周菜谱，在显著位置上让大家看得到；编制专项经费收支情况表；落实食品安全应急预案；发放家长意见书，征求学生和家长对食品安排的满意度。
