武汉洪山一处购销猫窝点私屠滥宰猫狗送上南方餐桌
食用猫购销链条伦理拷问
图为：待宰的家猫无助的眼神
图为：记者拍到的黑夜盗猫人
楚天都市报讯 记者刘俊华 摄影：记者陈勇
读者反映：洪山青菱乡有一处购销猫的窝点，隔三岔五就有数百只活猫由此运出，销往外地供人食用。这些猫是怎么来的？销往哪里？是否经过合法检疫？食用猫肉安全合法吗？记者探访发现，这条司空见惯的购销链条，存在很大的灰色空间。
300余只活猫在铁笼内哀鸣
上月31日，记者找到这处活猫中转站。这是一间位于白沙洲大道一家物流公司附近的平房，约70平方米。房内堆着数十个铁笼，每只笼内关有20只活猫，总数约300余只，房内弥漫着令人作呕的骚臭。这些猫挤在一起，发出此起彼伏的哀鸣，见有人靠近，目光中流露出强烈的求助神情。
一名中年男子说，他是受人委托看管这批猫的。老板姓邹，也是附近人，租用这间平房两个多月了。这些猫大多是省内各县市的猫贩送过来的，也有从安徽、江西等邻近省份送来的。每隔三五天，老板凑足五六百只活猫后，就托过路货车，发往广西南宁和广东佛山等地。
看管人说，老板的购猫、销猫手续齐全，运猫的车在有些地方还能享受"活鲜绿色通道"免费通行待遇。他向记者出示了一份在广东佛山办理的工商营业执照，经营范围为"猫、狗、兔"批发。
记者询问，外地执照怎么能在武汉经营呢？看管人解释，这里只是一个中转站，收集的猫都是贩子送来的，然后集中送走，在这里既没零买，也没零卖，不算异地经营。
看管人坦承，这些活猫运到广西、广东后，是供人食用的，因为那边人爱吃猫，是猫的主要消费市场。
活体动物检疫如此简单
据了解，活体动物转移，需动检部门出具检疫证明，而对猫狗实行的是产地检疫制：即，猫狗在哪里集中，就在哪里申报检疫，流通中凭产地检疫证明过关。
记者从动检部门获悉，猫的检疫程序很简单，由饲养人和运输者申报，动物卫生监督机构派出官方兽医到现场或到指定地点实施检疫。
检疫对象是两类疾病：狂犬病、猫泛白细胞减少症（猫瘟）。而检查方法也很简单，主要检查猫的精神状况、外貌、呼吸状态、运动状态、饮食情况及排泄物状态等，也就是说主要是靠目测。经检疫合格的，检疫人员会出具《动物检疫合格证明》。
据上述活猫中转站的看管人说，老板收猫时，都要求猫贩在本地开具检疫证明，猫送到中转站后，他再向白沙洲片区的动检站集中报检，因本来就有检疫证明，这些猫很少有检疫不过关的。
江南动检站一名工作人员告诉记者，通过查验资料和目测，加上检疫对象单一，动物活检的合格率通常很高。
就是凭着《动物检疫合格证明》，这些活猫能畅通地流往消费地，进入生鲜市场。
猫狗被残忍地私屠滥宰
既然猫能合法地进入生鲜市场，是否意味着可以安全食用呢？
记者在本地探寻发现，武汉生鲜市场内鲜有活猫出售，但与猫类似的狗肉市场，却很火爆。在武昌几家大的生鲜市场，活狗的市场准入与活猫如出一辙，也是凭产地活检证明上市。至于怎么屠宰，如何保障肉质安全，基本属于一片空白。而血腥虐杀狗的场面却屡见不鲜，有棍击头部、刀割颈部、电击、吊死等残忍方法。
动检部门驻市场的工作人员称，猫狗根本没有屠宰规程，在爱吃猫的广东乃至全国，都不可能会有一家猫狗定点屠宰场。
记者查询得知，去年10月，农业部曾颁发《猫产地检疫规程》等3个动物产地检疫规程的通知，要求各地预防控制动物和动物性疫病，保护人体健康和维护公共卫生。
但公益动保律师蔡春红认为，这并不代表政府出台了食用猫狗的检疫规定。他说，食品安全法规定，动物作为食品上餐桌，必须具备合法的动物来源证与档案记录，以及免疫证、检疫证、屠宰证和隔离证明等。现在，猫贩能出示的都是一般的活体动物检疫证，并不是屠宰检疫证。由于我国没有关于猫狗的屠宰检疫规程，所以不可能开出合法的屠宰检疫证。同时，国内外均未有关于猫狗的食品安全标准。
因此，猫狗屠宰是百分之百的私屠滥宰。
贩猫形成暴利链条
广东人爱吃猫，为何能牵动湖北市场？记者走访发现，一只猫从初级贩子到终端消费市场，身价可翻20倍，每一个环节都存在巨大利润空间，导致这一灰色购销链条长盛不衰。
记者在白沙洲那家中转站了解到，活猫的收购价为每斤15元左右。而猫贩从捕猫者手上的收购价为每斤10元左右。经物流发往消费地后，活猫批发价飙升到每斤约40元。猫最终流向餐桌时，食客要以每斤60-200元的价格进行消费。
在冬季食猫旺季，除捕猫者外，从各级猫贩到卖猫餐馆，各环节的利润均以数十万元计。
送上餐桌的全是家猫
有数据统计，我国每年的活猫消费约400万只，如此巨量猫从何而来？
动物专家介绍，猫科动物主食肉类，集中训养难度大、成本高，疾病防治也是世界难题。因此，国内几乎没有专门的食用养殖来源，最多只有少量的宠物猫集中交易。由此可以推断，这些用来食用的活猫，绝大多数来源不正。
去年冬天，记者曾跟踪暗访一个深夜偷猫的团伙。这些人以麻雀等小鸟为诱饵，流窜于城中村和城郊，用铁笼盗捕家猫。这些捕猫者一晚上可盗捕上百只家猫。据警方抓获的一个团伙供称，武汉市内这样的捕猫群体，有数十个之多。
宠物保护者金女士称，抛开猫的交易、流通、食用是否合法不谈，大量猫的来源明显经不起拷问。相关执法部门没有对这一市场进行严格监管，其实是放任偷捕和虐待行为。
宠物上餐桌是对文明人的反讽
武昌梅苑小区的刘大爷和老伴养着一只大花猫，快5岁了。前几天，大猫出去散步后再没回来。他通过街坊打听得知，近来还有好几只猫不见了。
刘大爷每晚听到猫叫，都会不由自主出门查看，老伴也伤心不已。原来，因子女不在身边，他们养了这只猫来陪伴自己。这猫也很乖巧，总爱倚在两位老人膝下撒娇。一天凌晨，两老又听到猫叫，连忙起身到院内寻找，却发现一名中年男子提着铁笼，鬼鬼祟祟在小区晃悠，此男子见有人出来，慌忙骑自行车离去。
听说这些偷猫人是将猫贩到外地给人食用，老两口连连顿足："猫都非常通灵，自古就是人类的朋友，这些人怎么忍心活生生地杀猫来吃呢？"
记者了解到，世界其他国家很少有人食用宠物。在欧洲，食用宠物不仅会遭到道德谴责，还可能会遭致法律制裁。宠物保护者认为，一个人对待宠物的态度，很大程度上反映出这个人的文明程度。
武汉大学一位社会学教授和一位法学教授认为，从世界范围来看，猫狗均具有鲜明的宠物属性，食用起来有违伦理道德。
