本报讯 李庆 叶杰 日前，江西省食品安全办主任、省卫生厅副厅长程关华先后到南昌市部分食品流通、餐饮服务、食品生产企业视察春节食品安全保障工作。程关华重点察看沃尔玛解放西路店索证索票、台账记录和预包装食品保质期的管理等情况；现场检查青云谱区家常饭酒店食品原料采购台账、蔬菜漂洗、食品烹饪加工、餐器具消毒保洁、餐厨废弃油脂收集等环节；重点了解江西煌上煌集团食品有限公司家禽养殖、生产加工、食品贮存等过程食品安全管理情况。
程关华强调，各类食品生产经营企业要增强法律意识和食品安全风险防范意识，严格管理制度，加强自身管理，规范生产经营行为，贯彻落实食品安全第一责任人制度，为人民群众提供安全、放心食品；各地、各有关部门要强化食品安全执法等各项工作，加大对食用油、米面、肉类、蔬菜、水产品、豆制品、乳制品、酒类、保健食品等重点食品监督检查力度，消除食品安全隐患，切实保障好节日食品安全。
