本报讯 吴国惠 刘向军 日前，天津市召开2012年食品安全委员会全委会既放心食品系列工程推动会。会议传达了全国食安办主任会议和市政府常委会会议精神，总结2011年食品安全监管计划执行情况并就2012年食品安全监管计划做了说明，部署放心食品系列工程建设工作。该市食安委成员单位负责人、各区县分管负责人及区县食安委办主任参加，副市长张俊芳出席并讲话。
会议要求，2012年要加快"放心菜基地"工程建设，市农委牵头组织实施。重点落实"六化"标准。一是规模化种植，带动面积1000亩以上。二是标准化生产。分等级依标生产，农药用量减少30%以上。三是产业化经营。培养名优品牌。四是制度化管理。五是商品化处理。六是信息化监管。
全面推进"放心猪肉"工程，由商务委牵头组织实施。建立屠宰监管技术系统，在该市20家生猪定点屠宰厂（场）安装监控终端。开展猪肉流通追溯体系试点，定点屠宰厂资质达到三星级标准。
实施"放心奶"工程，由市质监局牵头组织实施。在本地17家企业建立可追溯系统，创建"放心奶"工程知名品牌产品，培育70家示范牧场，100家示范商店。满足市场80%需要。
实施"放心餐馆"工程。进一步深化餐馆"脸谱"标识公示制度，以管理优秀的"大笑"、良好的"微笑"、及格的"平脸"、不合格的没有标示的脸谱公示办法，向市民告知和反映餐馆食品安全状况。目前，中心城区餐馆公示率已接近达到100%、"笑脸"标示达到60%.
