汉中市食品药品监管局遵照市食安委办为期三个月的全市食品药品安全大排查大清理大整顿工作要求，市县联动，迅速采取切实措施，狠抓食品药品专项整治，目前，整治活动取得了阶段性成效。
一是落实责任，加强组织领导。各级食品药品监督管理局以对公众饮食用药安全高度负责的态度，切实加强领导，明确工作责任，确保监管到位。市食安委办副主任、市食品药品监督管理局局长高大鹏亲自挂帅，对全市整治活动进行安排部署，市局成立了双节期间食品药品专项整治工作领导小组，局长任组长，各副局长及市食品药品稽查支队负责人任副组长，各职能科室负责人为成员，印发了《关于开展2013年元旦春节期间食品药品安全专项整治的紧急通知》（汉食药监办发〔2012〕180号），对餐饮服务食品安全和药械安全分别明确了整治任务和重点，并把本次整治活动列为2013年度目标责任考核重点内容之一。各级食品药品监管局以排查清理整治存在问题、消除安全隐患为整治目标，认真开展辖区的整治活动。
二是明确重点，确保整治实效。各级食品药品监管局围绕整治重点，克服任务重、时间紧的困难，认真组织开展大排查大清理大整治。餐饮食品安全整治以原材料、食用油等采购索证索票情况；香肠、腊（酱、熏、腌）肉制品及河豚鱼、野生蘑菇等高风险食品制作加工及索证情况；食品非法添加剂和滥用添加剂、禁止使用亚硝酸盐和食药同源食品使用情况；餐饮具清洗消毒和餐厨废弃物处置情况等为重点。药械安全以国家管制的麻精毒放类药品的规范管理情况等为重点，特别是国家明文规定的28类毒性药品的排查清理、登记造册，严格控制经营使用情况，做到来源清楚，流向可查。整治以学校食堂、农村自办家宴、建筑工地集体用餐、农家乐、旅游景区等餐饮单位和药械生产、批发和零售经营企业、医疗机构为重点单位，同时加强对小餐饮店、烧烤店、夜市食品摊贩的监管，严禁以次充好，掺杂使假。同时，在整治中把长期令群众担心的食品药械安全问题作为整治的首要任务和重点任务，并坚持行政执法与刑事司法相结合，对隐蔽性强、危害大、影响深及涉嫌犯罪的，坚持重拳出击，严厉打击。
三是深入检查，进一步净化和规范餐饮业和药械市场。各级食品药品监管局连续作战，用了近20天出动执法人员460人次，车辆135台次，检查餐饮企业700余家，学校食堂70家，农家乐56家，下达责令整改通知书76份，查处餐饮单位18家。检查药械经营企业、中药饮片市场、医疗机构、乡镇卫生院、村卫生室共90家，现场抽检样品78个。为了进一步加强餐饮食品安全，及时印发了《关于进一步加强对亚硝酸盐流通使用行为监管工作的通知》，在电视台、广播、报纸、网站等媒体上进行公告，科普宣传亚硝酸盐制作加工食品的危害，强化企业主体责任意识，严防亚硝酸盐食物中毒事件发生。并对全市的河豚鱼和鱼翅消费市场进行了专项清查治理，清查销毁河豚鱼20条。目前，市食品药品监督管理局在全市范围清理排查中，清缴砒霜670.1公斤，对可疑中药饮片进行了抽检，侦办了两起假药案，全力了保障公众饮食用药安全。
