石家庄日报讯（记者刘宝芝 通讯员焦强） 按照《河北省鲜肉和肉制品安全整顿治理工作方案》和《石家庄市鲜肉和肉制品安全整顿治理工作方案》要求，即日起，石家庄市质监局制定方案，整顿治理我市鲜肉和肉制品安全。
目前，市质监部门已经摸清肉制品生产加工企业和小作坊底数，制定了实施方案，细化工作目标。即日起，开始对肉制品生产企业和小作坊进行拉网式检查，建立检查档案，掌握违法违规线索。对薄弱环节和发现的问题，采取果断措施，逐一治理整顿，严厉查处违法犯罪案件。
此次整治以各类肉制品生产加工企业和小作坊为重点，落实进货检查验收制度，严厉打击从非定点屠宰企业购进鲜肉以及使用不合格原料肉生产加工食品、加工过程中滥用食品添加剂和非食用物质等行为。
通过整顿治理，解决食品生产加工环节影响原料肉和肉制品安全的突出问题，逐步建立食品安全长效保障机制，强化监管职责，加强监督管理，督促食品生产加工单位严格落实主体责任，规范生产加工行为，保障人民群众食品质量安全。
相关负责人表示，在此次整治中将进一步加强监督抽查。按照风险可控、监管有力的原则，科学确定抽检比例，加大抽检监测的力度、频次和范围，及时发现问题隐患，做到早发现、早报告、早处置，把问题和隐患消灭在萌芽状态。
