本报讯 记者洪泉 发自广西 春节将至，广西自治区人大、政协"两会"也即将召开。广西自治区食品安全办要求各地、各监管部门全面梳理本地区、本领域食品安全隐患和监管薄弱环节，有针对性地制定细化方案，精心组织部署食品安全工作，切实加强春节、"两会"期间食品安全工作，严防重大食品安全事故发生。
首先是深入开展市场执法检查。要结合严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂、"瘦肉精"、"地沟油"等违法犯罪专项行动，加大对重点区域、重点品种的执法检查，持续保持高压态势。加强对酒类、肉类、食用油、米面制品、元宵汤圆、火锅食品、速冻食品、民俗特产等热销食品种类的执法抽检和市场巡查，强化联合执法机制，排查食品安全隐患，严查重处违法行为。要加强对食品展销、促销活动的执法检查，防止借机销售过期变质、假冒仿冒、掺杂使假、有毒有害、"三无"等问题食品的违法违规行为。要加强对退市食品的监督执法，防止过期食品回流生产环节或流入农村地区。
其次是切实加强各环节食品安全监管。结合春节和"两会"期间的食品安全工作实际，进一步加强对食品安全薄弱环节的监管，明确监管重点。要加强对小作坊、小摊贩、畜禽屠宰、临时食品加工点等场所的监督管理，认真抓好已取缔和已处罚、责令整改企业的复查工作，防止节日期间违法问题死灰复燃。要加强对庙会灯会、农村集市等临时餐饮业态及年夜饭、婚宴、农村宴席等集中餐饮活动的规范与监管，严防群体性食物中毒和食源性疾病的发生。对承办"年夜饭"的餐饮机构，发现问题要责令企业立即整改并督促落实。要深入机场、火车站、水运码头、汽车客运站及周边区域，严密排查食品供应销售、餐饮单位，切实加强旅客集中场所的食品安全监管工作。要点、面结合，全力抓好"两会"期间的食品安全保障工作。在"点"上，强化定点接待宾馆和会场的食品安全监管，加强食品、食品添加剂、食品相关产品采购和检验管理，严格设施设备维护管理和餐饮具清洗消毒，落实食品留样制度，加强快餐和重点场所茶点的监管，对接待宾馆使用的食品及原料实施全过程监控。在"面"上，强化全区范围的监管，落实各监管部门职责，切实做好"农田"到"餐桌"各环节的食品安全保障工作，确保全区范围内都不发生重大食品安全事件。
同时，开展宣传引导，增强公众消费信心。要抓住春节期间群众聚集、出行人流集中的有利时机，充分发挥广播、电视、报纸、网络等新闻媒体的作用，采取广大群众喜闻乐见、通俗易懂、灵活多样的形式，有针对性地开展食品安全普法教育和科普宣传，提高公众自我保护意识和防范能力，大力宣传食品安全有奖举报制度，广泛动员公众积极参与社会监督。要及时发布食品安全警示信息，引导公众理性消费。
