为确保在酒店吃"年夜饭"的市民过一个欢乐祥和的除夕，山东淄博高青县消防部门近日与辖区32家餐饮单位签订"年夜饭"消防安全责任书，明确职责任务，确保"消防安全自查，火灾隐患自改，消防责任自负",坚决遏制重大火灾事故的发生。
据山东淄博高青县消防部门介绍，春节临近，各酒店年夜饭几近订满，届时各酒店将人员密集，消防安全不容小觑。"年夜饭"消防安全责任书包括餐饮单位要落实消防安全责任制、用火用电和消防设施器材维护保养制度，制定灭火疏散预案，保持疏散通道和安全出口畅通等七个方面的内容。大型宴会时，餐饮单位要在紧急出口处，增派一名服务员负责紧急情况下的人员疏导和撤离工作，确保就餐人员生命安全。
消防部门还要求餐饮单位切实加强节日期间安全值班和日常防火巡查、检查，落实火灾隐患整改和火灾应急处置措施，及时消除存在的火灾隐患。
