春节进入倒计时，日常消费类食品销售量大增，节日市场的食品安全能否放心？市民消费权益能否得到保障？昨日，成都食安办权威发布消息称，我市工商部门针对流通环节食品监测情况表明，全市流通环节食品质量安全状况良好。
据了解，《食品安全法》颁布实施以来，市工商局近年来先后实施了食品准入监管制度，构建大宗食品质量追溯体系，肉菜追溯体系建设已从中心城区辐射到全域成都。与此同时，开展了分类分级监管、抽检与快检并举等一系列食品安全监管举措，确保了流通环节食品安全消费。
数据显示，2011年，我市工商部门对流通环节食品安排监测共39371个批次。其中，监督性抽检2807个批次，合格2688个批次，合格率为95.76%;食品快速检测36564个批次，合格36391个批次，合格率为99.5%.检测项目涉及食源性致病菌、食品添加剂、农药残留、有机污染物、非食用物质等84项指标。其中对米、面、食用油、乳制品、肉制品、调味品等基本消费类食品共抽检1420个批次，合格率97.66%;对饮料、白酒、糕点、冷冻饮品等日常消费类食品共抽检596个批次，合格率92.28%.针对不合格食品，工商部门均责令经营者进行了下柜和退市处理。同时，监测结果及时向社会进行公示，共发布实时公告和消费提示各12次。抽检的总体情况显示，成都市流通环节食品质量安全状况良好。
检查现场
奶制品、肉类等食品每日一检
在成都最繁华的商圈春熙路，随着新年的脚步逐渐临近，街头的布置也充满了新春的气息。一家家大型购物商场的超市里，更是人头攒动，热闹非凡。昨日上午，包括伊势丹在内的几家大型超市迎来了市工商局的流通环节食品安全检查，市人大代表、市政协委员、市级食品安全社会监督员及市民代表也参与了此次食品安全监督。
"这盒牛奶的外包装没有破损、漏气现象，厂名厂址、食品配料表、生产日期、保质期限这些信息都齐全，并且外包装按照规定印贴有'QS'生产许可认证标识。所以这盒牛奶是符合食品安全标准的。"市工商局有关负责人用一盒牛奶作为样本现场讲解选购食品的注意事项，正在购物的市民也纷纷凑过来，学习选购安全食品的方法。
记者在伊势丹超市现场看到，就在牛奶货架旁边的告示栏上，张贴着当日的牛奶检测结果，脂肪含量、蛋白质含量等各种成分数据一一标明，并且标注了"合格"字样。伊势丹的食品安全检测员介绍，为了给市民创造一个安全、舒适的购物场所，每天他们都要对奶制品、肉等30大类食品进行质量检测，并把检测报告公示，存在不合格现象的食品立即下架。"老百姓虽然看不见食品安全监督过程，但是我们这里绝对随时有看得见的检查结果。"
代表声音
吃在成都 放心安全
"如果买回去的食品发现有质量问题怎么办？还能找超市对质吗？"针对市民提出的疑问，超市负责人解释说："市民只要索要并保存了购物凭证，就能实现'来源可追溯、去向可查证、责任可追究',市民可以放心购买。"
"近来不断发生的食品安全事件，确实很让人闹心，如果每个商家能像我们今天看到的这样严格执行自检，再加上工商局的抽检，安全质量肯定能得到保证。"市民代表纷纷表示，"食品安全是我们普通市民最关心的民生问题之一，如果某个产品的质量出了问题，不但生产企业要付出极大的代价，销售企业也有连带责任，听说成都已经在建立食品安全信用体系了，相信在监管部门的联动管理下，成都食品安全的形势会越来越好。""吃在成都，放心安全。"
市民代表还提出建议，建立食品安全保障基金，"食品安全事故就像交通事故一样，也会客观存在，有了食品安全的保障机制，才能最大程度地保障受害人的利益。"市工商局有关负责人表示，建议很有创意，这种体制机制需要相关部门去探索。针对当前的首要工作，为了保证节日市场的食品安全，全市工商系统将按照分片包干的监管责任制，保证食品安全监管无死角全覆盖。而根据消费市场实际情况，工商部门在强化日常监管的同时，将加大对节日市场重点区域、重点对象、重点品种的专项整治力度，让市民放心消费。
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食品消费提示
市食安办提醒市民，正确选购安全食品，以下要点需注意：
1、尽量选择到正规超市、商店（食杂店）和集贸（农贸）市场选购；
2、尽量选择有品牌、有信誉、取得相关认证的食品企业的产品；
3、在购买食品时，查看食品包装是否完整、有无破损；
4、查看食品外包装有无厂名厂址、食品配料表、生产日期、保质期限；
5、查看外包装是否印贴有"QS" 生产许可认证标识；
6、不买过期变质食品，慎重购买接近保质期的食品；
7、不买畸形的和与正常食品有明显色彩差异的鱼、蛋、瓜、果、禽、畜等；
8、不买来源可疑的反季节的水果蔬菜等；
9、不买无追溯芯片猪肉；
10、买回的食品应按要求进行严格的清洗、制作和保存；
11、购买食品后一定要索取购物凭证（票据）。
