本报讯 记者连待待 戴正聪 发自浙江 2012年1月17日，浙江省市区三级食品安全委员会办公室（以下简称食品安全办）对杭州市春节食品安全保障工作进行督查，并现场检查了部分农贸市场、连锁超市、餐饮单位等。省食品安全办常务副主任、省卫生厅副厅长徐润龙，杭州市食品安全委员会主任、市委常委、副市长沈坚，市食品安全委员会副主任、市政府副秘书长赵立康，省市区食品安全办有关负责人，杭州市、下城区政府和有关部门负责人等参加了检查。
据了解，日前，省食品安全办紧急下发通知，要求全省各地在春节前，针对农贸市场、商场超市、餐饮单位等重点环节，部署开展一次食品安全联合执法检查行动，切实消除各种可能存在的食品安全隐患，全力保障节日期间公众饮食安全，使人民群众过上一个欢乐、祥和、安全的节日。为了解各地联合执法检查开展情况，切实规范节日食品市场秩序，1月17日，省市区三级食品安全办对杭州市下城区刀茅巷农贸市场、世纪联华超市庆春店、花中城海鲜大酒店等食品经营单位进行了督查。重点对餐饮企业食品原辅料索证索票情况、进货台账记录情况、食品添加剂使用情况、卫生环境状况、从业人员健康体检和培训教育情况，以及食品经营企业的索证索票情况、购销台账记录情况和流通环节推行的"一票通"执行情况、"肉菜追溯系统"建设情况逐一进行了检查。
针对春节期间人员流动大，食品购销旺，消费种类多，群体聚餐激增，食品安全问题易发、高发的特殊性，省食品安全办早在去年12月就发文进行部署，要求各地高度重视，加强组织领导，落实有关措施，强化监督检查，广泛开展宣传，切实做好2012年春节期间各项食品安全保障工作。要加大对重点区域、重点品种的执法检查，持续保持高压态势。要突出商场超市、批发市场、集贸市场、学校食堂、宾馆饭店、旅游景区、城乡结合部等重点区域、场所和部位，加强对酒类、肉类、食用油、米面制品、元宵汤圆、火锅食品、速冻食品、儿童食品、保健食品、民俗特产等热销食品种类的执法抽检和市场巡查，强化联合执法机制，排查食品安全隐患，严查重处违法行为。同时，要求各地各有关部门要抓住春节期间群众业余时间较多、出行人流集中的有利时机，有针对性地开展食品安全普法教育和科普宣传，提高公众自我保护意识和防范能力，引导公众理性消费，努力营造良好的节日氛围。
