美国布莱根女子医院和西班牙穆尔西亚大学的研究人员选取了420名超重的人，一起接受为期20周的减肥治疗方案。一组参与者在下午3点以前吃午饭，而另一组参与者在下午3点以后才吃午饭。研究结果显示：3点以后吃午饭的人减轻的体重明显少于吃午饭早的人，他们对胰岛素的敏感性较低，更容易患上糖尿病。
在考虑了影响减肥的传统因素（如总的能量摄入量和消耗量、瘦蛋白、饥饿激素水平和睡眠时间）之后，学者仍然发现进餐的时间安排是影响减肥成功与否的一项重要和独立的因素。
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