严监管
德国食品、农业与消费者保护部长伊尔塞·艾格纳与各州相关官员宣布一个包括10项内容的计划，在欧洲多国出现“马肉风波”后，试图缓和德国恐慌情绪。
艾格纳说，德国打算强化肉类检测，寻找任何没有清楚标注成分的肉制品。“我不能说这是结束，”艾格纳告诉媒体记者，“我们必须等待其他案例被发现。”
除按照欧洲联盟要求检测肉制品，德国的其他措施还包括：一旦发现食品标签错误，消费者能尽快得到通知;促进各州和联邦机构间更好沟通信息等。
上月中旬以来，英国、爱尔兰等国食品安全机构发现市场上销售的牛肉制品掺杂马肉成分，随后德国、法国、瑞士、西班牙等国撤下数以百万计牛肉制品。欧盟15日同意立即启动针对牛肉类产品的脱氧核糖核酸(DNA)检测要求。
德国同时打算，重新调整食品标签条例，帮助消费者了解食品来源。艾格纳说：“我们希望对消费者做到尽可能透明。”
广波及
德国连锁折扣超市利德尔18日说，已经从芬兰、丹麦和瑞典境内店面里下架肉制品。这家企业一名发言人证实，超市在芬兰销售的一种罐装炖牛肉和另一种意式肉饺含有马肉成分。
另外，利德尔在瑞典销售的罐装炖牛肉、配牛肉酱意面以及在丹麦销售的同一款意面也发现含有马肉成分。这是“马肉风波”第一次波及至芬兰和丹麦。
与此同时，世界最大食品生产商之一、瑞士雀巢公司也在意大利和西班牙销售的配牛肉意面中检测出马肉成分。这家公司上周承诺，公司产品不会受“马肉风波”影响，而18日则发表声明，称两款产品检测出超过1%马肉成分。
尽管雀巢公司说不存在食品安全问题。一些政府机构也强调，食用马肉对人身安全几乎无害，但这场“马肉风波”难以避免影响消费者对超市和快速消费食品的信心。
