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汤圆价格一种比一种高 传统节日为何成了吃奢侈

   日期:2012-02-07     来源:中国食品网    作者:中食网    浏览:214    

    随着元宵节的到来,节日市场持续升温,各大超市早在醒目位置摆起了"汤圆阵".记者调查发现,今年的汤圆卖价比往年高了许多,一些高端汤圆的价格更是不菲。

    从端午节的天价粽子,到中秋节的豪华月饼,再到现在的高端汤圆,许多顾客充满疑惑:传统节日食品价格如此之高,是谁把传统节日异化成了"吃奢侈"的节日?

    汤圆价格一种比一种高

    在武昌某超市里,不少新口味汤圆让消费者过足了眼瘾。当然,这些创新汤圆价格要比传统汤圆高不少,每500克售价在15元至25元不等,相当于普通汤圆价格的两三倍。

    但是,这并不是最贵的。记者在元祖食品专卖店看到,一款名为酷元宵的即食免煮汤圆,售价48元。8颗乒乓球大小的汤圆,平均一颗售价6元。还有更贵的。8颗汤圆、1条芝麻酥和2盒糕点组成的圆满礼盒要221元,一款8寸大小的团圆兔汤圆售价高达160元。

    一位业内人士向记者透露,汤圆的成本价其实很低,其终端零售价比成本价一般要高150%到200%,这样就可以保证至少50%的毛利润。但是,若成本价与零售价的差价率达到300%甚至更多,那就说明汤圆售价严重偏高。"这些所谓的高端汤圆就属于严重偏高。"

    高价食品谁来消费?

    近些年,传统的节日食品被过度包装,进行概念性炒作,使得传统节日变了味。

    "买这种汤圆的人实际上自己不吃,都是用来送礼,走人情。"正在选购汤圆礼盒的张伟说,自己消费不起一两百块钱的汤圆,但为了送单位领导,只能咬咬牙了。

    销售人员小王告诉记者,高端汤圆的产品定位是"中高档商务礼品".购买的人有单位团体,也有个人。单位购买多半是用于送给往来客户或各类领导,加强感情联络;至于个人,多半也是用于送礼,疏通关系。

    武汉市民李杰认为,天价节日食品的消费群体不可能是普通老百姓,大多数是用于走亲访友,甚至送礼行贿,以达到某种"交易"."只要市场有需求,豪华月饼、粽子和汤圆将无法杜绝。"

    如何还传统节日给百姓?

    华中科技大学韩东屏教授认为,"随着对名烟、名酒、购物卡等传统'行贿'礼品的限制越来越严,礼品种类也逐渐减少,高价节日食品就成了一种替代品。商家正是瞄准了这一时机,偏离正常价格的汤圆、月饼以及粽子才层出不穷。"

    武汉理工大学龙炳煌教授说,汤圆、粽子和月饼,这些民俗食品体现的是一种文化传统和百姓生活味道。但它一旦和"豪华"等字眼联系起来,再冠之以商业包装和炒作的噱头,就背离了其传承历史文化的本意。

    武汉市工商局负责人王眠说,由于"标准"不是法律法规,对于违反标准的行为鉴定起来比较困难,而且执法难度较大。他建议尽快出台类似于"商品包装监管条例"等法规,"让过度包装不光停留在标准和宣传上,而要落实在法律上,并加大打击,才能有效遏制下一个豪华食品的出现。"(新华社记者 徐海波)


 
 
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