过去几年，“瘦肉精”、“三聚氰胺”、“苏丹红”、“左口鱼”、“毒粉丝”、“福寿螺”、“敌敌畏火腿”、“毒大蒜”、“地沟油”等一系列关于食品安全的事件屡有发生。原因在于个别种植、养殖及农产品生产者对生长、生产质量安全意识淡薄，在蔬菜、水果上施用有毒农药，在畜禽生长过程中过量使用激素、添加剂等有毒有害物质，加上执法部门监管力度不够等多方面因素造成。
“有问题的食品，其危害绝不亚于海洛因！”在接受记者采访时，很多省人大代表、政协委员这样直言道。海洛因的危害是在短期内就能看到的，而食品安全对人体的影响，或将影响几代国人，所以他们认为，应该站在更高的高度看待食品安全问题。
我省部分农田重金属超标严重
九三学社安徽省委课题组对滁州市琅琊区、天长市、来安县等地几个重点地域、重点企业废弃物排放地周围的土壤环境状况和该地生产的近9种蔬菜、2种粮食作物的农产品质量及安全现状进行了调查研究，研究过程中采用国际国内较为通行的重金属污染单项污染指数和内梅罗综合污染指数作为评判标准。通过对大约30多个样品的监测和室内重金属含量的测定研究，其结果表明，滁州市城区及主要工矿区土壤中的金属铜、铅、镉等重金属含量基本超标，已经达到中度污染的标准。
他们发现这些地区生产的水稻、小麦和所有蔬菜中的重金属镉、铅严重超标。实际上，不仅滁州市，我省所有重点地域、重点企业废弃物排放地周围的土壤环境状况，及其周边生产的农产品安全确实令人担忧。
影片分析
餐厨废弃物流向监管缺失
九三学社安徽省委还通过调研发现，目前，我省居民家庭和小餐馆产生的餐厨废弃物主要是直接排入下水道或通过城市生活垃圾收运处理系统进行填埋或焚烧。由于回收和处理不力，许多餐饮企业和食堂的餐厨废弃物被无序收集，未经处理就用于喂猪，以及非正规提炼，甚至非法销售使用，回流到餐桌和食品生产环节。这样无序、无监管，随意处置餐厨废弃物的现状，造成资源浪费和水源、环境污染，也是生产“垃圾猪” “地沟油”违法行为、引发食品安全问题的源头。
即使是作为国家首批餐厨废弃物资源化利用和无害化处理的试点城市，也是安徽省在这方面做得最好的合肥市，第一个餐厨垃圾处理场2013年初才有望投入使用，非法收集、加工餐厨废弃物的情况至少在2012年底前还会依然存在。更多没有列入试点的区域，餐厨废弃物要做到资源化利用和无害化处理还需要更长时间的等待。
油料种植面积大幅下降
省政协委员汪强调研发现，我省地处江淮之间，气候和土地条件适宜种植芝麻、油菜、大豆等油料作物，但由于多种因素的影响，近年来油料种植并不尽如人意。
就安徽省而言，近年来，由于农业部门的不懈努力和国家多项惠农政策，油料产业一度出现恢复性增长，如2008年大豆种植面积达到1482.6万亩，成为全国第二大种植省。但是，从2010～2011年食用油料种植情况看，情况不容乐观。据在合肥、六安、芜湖等地考察，有较多适宜油菜种植的土地，处于闲置状态，等待夏季种稻和棉花，也有部分田地现在改种了小麦。我省土地抛荒面积上升，食用油料种植面积出现较大幅度下降。
观影共鸣
人大代表春节买到变质糕点
昨日，省大人代表、肥东县马湖乡小陶村党支书书记、村委会主任，安徽皖江现代农业综合开发有限公司董事长、总经理陈长贵告诉记者，自己作为“食品人”来说，他认为如何让食品真正安全起来的关键点是从源头一直把关到市场终端。
陈长贵还拿自己的事举了个例子。“今年春节，我在超市里买了一盒糕点，当时也没有注意看上面的生产日期，回到家打开一看，已经变质了！”陈长贵说，作为食品企业，首先要“自重”，在生产、加工、经营、包括上架等领域要严格把关。另外，政府作为监管主体，也要加大执法力度。
“很显然，现在政府的监管力度还是不够的！”陈长贵认为，目前有关部门开展的“季度检查”等行政手段还是“治标不治本”。而正是由于执法处罚等力度不足，让很多企业一再顶风作案。
农村娃吃“劣质果冻”腹泻
杨家聚是一位80后省人大代表，她曾在农村从事多年的幼教工作，目前是安徽华祥食品有限公司生产车间的一名工人。作为一名省人大代表，她一直关注农村食品安全问题。
“农村食品安全问题，威胁着农民特别是孩子的健康。”昨日，杨家聚在接受星报采访时告诉记者，2008年5月，她亲眼看到一位邻居的孩子因吃了劣质果冻，上吐下泻好几天。 随后，她经过实地调研走访，在2009年两会期间就提交了有关食品安全的建议，并被省人大常委会列为当年的重点督办建议。随后，省工商局还专门建章立制，对乳制品、肉制品、糕点等31种产品的115项指标开展了风险监测，对38种产品的267项指标开展了跟踪抽查。
观后建言
“无良食品企业应一棒子打死！”
“无良食品企业给社会造成的危害极大，这样的企业一经发现，不仅要重罚，而且要直接‘打死’！”陈长贵建议，有关部门要出台相应的制度，加大对违法企业的处罚力度，直至让其“破产”。
杨家聚建议，关注食品安全就是要明确监管主体，增加监管投入，严格市场准入，加大检测力度，落实责任到人，依法维护消费者在食品安全方面的合法权益。
严打伪劣油料作物和油料掺假
汪强建议，我省应建立区域性的油料产品行业协会或协作服务体系，及时传递市场信息，拓宽经营渠道，促进生产、加工、销售诸环节的衔接。加大对伪劣油料作物种子、掺假产品的打击力度。在油料交易集散地建设批发市场，积极探索加强油料产品市场管理的途径和方法，确保油料产品流通和交易市场健康发展。
餐厨废弃物集中收集无须再等
九三学社安徽省委建议，餐厨废弃物资源化利用和无害化处理从试点到全面推行要有一个过程，无论试点或非试点区域，在处理厂还未建成之前不能只是等待。建议餐厨废弃物集中收集处置工作可以在全省各地首先全面推行。因为，等待两年造成的污染，四年未必能够清理完。所以，当前第一要务是减少污染。建立完善的集中收集、运输、处置管理制度，有利于将污染控制在最小限度，有利于控制非法制造销售和使用地沟油的源头。(市场星报)
