本报讯 丁云 食品安全问题一直备受大家关注。笔者获悉，目前扬州市已对所有使用食品添加剂的食品生产企业使用的添加剂品种全部实行备案，并由企业向员工和社会进行公示，接受群众监督。
据了解，去年以来，扬州市各县（市、区）和各职能部门强化了对食品添加剂研制、生产、销售、使用环节的调查摸底工作，排查食品添加剂生产使用中存在的问题，并对食品添加剂所有生产、经营、使用单位建立了基础档案和台账。全市食品添加剂经营单位全部建立了电子索证、索票台账，使食品添加剂溯源管理更加便捷。
据介绍，截至去年12月，全市共有食品添加剂经营主体33户。质监部门建立食品企业监管档案580家，所有食品添加剂生产企业添加剂品种全部登记在册，同时所有使用食品添加剂的食品生产企业使用的添加剂品种全部实行备案，并由企业向员工和社会进行公示，接受群众监督。该市256家餐饮服务业自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮服务单位进行了登记备案。与此同时，该市严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等违法行为。
