早报记者 吴洁瑾
昨天起，上海各大超市卖场将对临近保质期食品建立专柜进行明示，并明确了不同保质期食品的"临保"期限，如保质期为3天以上少于15天的食品，其"临保"期就是临近2天。另外，当超市卖场将正常食品与"临保"食品捆绑销售或作赠品时，还会加贴标签对消费者进行提示。
日前，市工商局指导本市农工商、世纪联华、乐购、易初莲花等20家大型超市总部建立完善有关制度，于昨天联合发出《认真落实工商监管要求，主动接受社会各界监督，切实加强临近保质期食品经营管理倡议书》。昨天，各超市、大卖场店堂显著位置都已张贴《倡议书》。
《倡议书》提出10条倡议，包括：加强对临近保质期食品销售管理，建立健全预警制度；
所售食品分别按不同保质期，执行临近保质期食品管理要求；
根据临近保质期食品的数量、特性以及门店的规模，因地制宜建立临近保质期食品专区（柜），并在专区（柜）醒目位置予以明示；
将正常食品与临近保质期食品捆绑销售或作为赠品时，通过加贴标签等方式予以提示或告知；
加强对水果、蔬菜、鲜肉等食用农产品以及现场制售食品管理，不销售腐败变质、霉变生虫食品；
按照保证食品安全的要求储存食品，出库销售做到先进先出；
每天检查临近保质期食品销售专区（柜）内食品，及时清点做好记录；严格执行超过保质期食品销毁和销毁监督制度；
强化企业自律，主动接受社会各界监督。
市工商局昨天发出通知，要求各分局加强对临近保质期食品的监督管理，督促指导企业，特别是20家倡议单位落实有关工作，采取错时监管、飞行检查等手段，进一步监督企业落实超过保质期食品清理销毁措施，严防销售过期食品，切实把好食品进货关、销售关。
