东方网2月18日消息：据《劳动报》报道，目前，本市批发市场和集贸市场内的247户散装食用油经营者已经全部完成了业态调整，市场外的清理工作也在快速推进中，今年3月底前将全部完成。届时，散装食用油有望全面退出上海市场。这是记者从昨天召开的市人大常委会食品安全执法检查专题会中获悉的最新消息。
强化监管散装油
在昨天的专题会议中，记者获悉，散装油很快将全面退出上海市场。从去年7月底开始，相关部门就以集贸市场、批发市场为重点，强化对散装食用油批发、零售经营者的巡查监管。目前，本市批发市场和集贸市场内的247户散装食用油经营者已全部完成了业态调整，市场外近700户散装食用油经营者中，已有361户停止了散装食用油经营活动，调整率为52.8%,据悉，3月底前将全部完成相关业态调整的清理规范过程，以此建立和完善食用油监管的长效机制，有效降低来源不明的食用油上餐桌的风险。
日均处理废弃油68吨
据食安办介绍，目前，本市现有产生餐厨废弃油脂的餐饮单位25060家，已有60%按规定向绿化市容部门进行了申报，基本覆盖了大中型餐饮单位。此外，本市201家食品生产企业产生的废弃残渣油脂中，64.2%的企业已建立废弃油脂处置台账管理制度，并签订了废弃油脂处理协议。
值得一提的是，如今，每天进入本市2家正规末端处置企业的废弃油脂量从去年上半年的日均10余吨增加到68余吨，多数食品加工和餐饮服务企业提高了认识，进一步规范了食用油的使用和处置，使得过去一直收不到的煎炸老油都进入了政府组织的收运和处置渠道。针对这一情况，上海已启动应急预案，与外省市定点企业合作，畅通废弃食用油脂的处置渠道，杜绝废弃食用油脂流向地下加工场所。
问题牛肉已全批次销毁
根据相关职能部门的报告，去年4季度以来，在对本市超市、卖场的抽检中，相关部门发现，某地供应上海的某品牌牛肉，瘦肉精检测呈阳性。市食安办主任阎祖强向记者证实，针对这一情况，产地公安部门对使用瘦肉精者已经处以刑事拘留，案件也正在查处中。
与此同时，对进入上海市场的该品牌"问题牛肉"所有的销售情况，工商、质监部门也进行了联合查处，并进行了复查，"复查结果是阳性的，全部销毁。"阎祖强透露，目前该批次的牛肉基本全部销毁；而相关部门也已采取措施，防止该企业生产的产品再回流上海，"现在该品牌已不再进入上海，当地也在对企业进行整顿。"
举报奖励将简化程序
为鼓励广大市民和社会各界积极参与食品安全投诉举报，上海已明确由市财政设立食品安全举报专项奖励资金。市财政和市食安办已在制订具体奖励资金管理办法，将在符合公共财政手续的前提下，依法简化程序，提高办事效率。
据悉，食安办已完成《上海市食品安全"十二五"规划》编制，目前市政府正在审批中，力求3至5年时间，建成较为完备和可行的食品安全保障体系。市工商、质量技监、食药监等部门也在积极推进食品安全分类分级风险管理。
