近日，为切实做好2012年春季学生开学期间食品安全工作，预防和控制食物中毒事件发生，保障广大师生的身体健康和生命安全，泸州市食品药品监督管理局，从2012年2月7日开始由徐云刚副局长带队，对市直管学校食堂，开展为期半个月的食品安全专项检查行动。
据了解，这次专项检查行动，主要检查各学校食堂食品安全管理制度落实情况、食品安全专（兼）职管理员配备情况、食物中毒预防控制措施、从业人员体检培训、环境卫生、设施设备、原料采购、食品储存、加工制作、食品添加剂使用、餐具清洗消毒、“三防”设施、留样及餐厨废弃物管理等是否符合规范要求。
截至2012年2月10日，泸州市药监局共检查市直管学校食堂15家，从检查情况看，大部分学校对食品安全工作高度重视，开学前开展了自检自查和整改，建立健全食品安全组织机构，相关管理制度完善、落实到位，食品采购索证索票、食品加工、餐具清洗消毒等餐饮服务食品安全要求比较规范，保证了学校食品安全，减少了发生食物中毒的隐患。
同时，在检查中也发现了4家食堂，存在从业人员未参加健康体检上岗，环境卫生较差，食品添加剂未按“五专”要求管理，库房未分类、分架、隔墙、离地存放食品等问题，对存在的问题，药监局执法人员下达了责令改正通知书并限期整改。
