红网长沙2月23日讯（潇湘晨报记者 张莹 实习生 曾新 通讯员 向建州 余炳枪）2011年，长沙市共查办食品安全行政违法案件1192起，侦破危害食品安全的刑事案件12起，涉案金额5000多万元，刑事拘留20人，已逮捕起诉15人。这是记者昨天从长沙市食安办了解到的。
今年，市食安办将开展对食品生产经营者的培训教育，坚持"先训后岗"的原则，对企业负责人和质量安全管理员，以及小作坊、小摊贩、小餐饮从业人员，开展食品安全法律法规知识、安全责任知识以及行业道德伦理的宣传教育。这项工作，将由质监、卫生、农业等职能部门分别牵头完成。
市食安办相关负责人介绍，2012年，各级教育行政部门要编写食品安全教育材料，并且在大中小学校园里开设食品安全课，提高学生的知识知晓率。
