经检验，速冻食品中有10批次产品菌落总数、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌超标，5批次产品品质指标不合格。主要原因是企业生产工艺控制不严格及灭菌不彻底;有2批次速冻肉制品超范围使用着色剂柠檬黄。
抽查的调味品中，还有2家企业生产的2批次酱油氨基酸态氮不符合标准的规定，主要原因是企业生产工艺控制不严，导致品质指标未达标;有3家企业生产的2批次固态调味料、1批次鸡精产品大肠菌群、菌落总数超标，主要原因是企业生产环境、人员卫生管理不到位。
福建省质监局日前公布了最新一批食品抽查结果。此次共抽查速冻水饺、速冻汤圆、速冻鱿鱼等速冻类产品458批次，不合格17批次;抽查酱油、食醋、鸡精等调味品397批次，7批次不合格，其中福建沙县恒益调味品公司、沙县佳佳调味品厂生产的2批次花生酱检出致癌物质黄曲霉毒素B1。
