本报讯 毛雷 近日，笔者从海南省卫生厅获悉，海南省食用盐碘含量新标准将于3月15日起正式实施，新标准将海南食用盐碘含量上限从60mg/kg下调至33mg/kg.
据了解，为贯彻落实"科学补碘"的防治策略，根据食品安全国家标准《食用盐碘含量》（GB26878-2011）的要求，经海南省卫生厅联合各有关部门组织专家研究，结合海南人群实际碘营养水平，确定海南食用盐碘含量平均水平为25mg/kg（允许碘含量的波动范围：18-33mg/kg），相关情况已上报卫生部。
海南已实现消除碘缺乏病的目标
碘和蛋白质、脂肪、糖类、维生素等一样是作为一种营养素而存在于人体。它在人体的含量仅有20-50毫克（平均30毫克），为身体质量的二百万分之一，属于微量元素的一种。尽管含量极低，却是各个系统特别是神经系统发育所不可缺少的。人体的碘完全依赖自然环境的供应，而且必需每天摄入，所以是必需的微量元素。
1995年以食盐加碘为主的碘缺乏病防治措施实施以来，海南省委、省政府高度重视。海南省卫生厅协同发改、工信、盐业、财政、质盐、工商、广电、教育、妇联等有关部门密切合作、相互配合，通过加强碘缺少病监测，普及碘缺乏病防治知识，落实全民普及碘盐措施，打击非法私盐的生产和销售等措施和手段，建立"政府主导，部门配合，全社会共同参与"的防治机制，取得了显著成绩。
海南居民合格碘盐食用率由1995年的17.9%上升至2011的96.0%;8-10岁儿童甲状腺肿大率由1995年的15.2%下降至2010年的1.34%;8-10岁儿童尿碘中位数由1995年的 85.8 μg/L上升到2010年的190.0μg/L.2010年，经卫生部、发展改革委、财政部评估，确认海南省实现了消除碘缺乏病目标，全省有16个市县消除碘缺乏病目标。
食盐碘含量上限下调原因
那么，此次海南确定食盐碘含量上限为33mg/kg的依据是什么呢？海南省疾控中心相关专家表示，主要根据就是2011年对海南群众的尿碘中位数统计结果。
世界卫生组织提出，普通人群碘营养水平适宜标准为，尿碘中位数在100μg/L-200μg/L之间，孕妇人群的碘营养不足标准为小于150μg/L.目前，海南群众的尿碘中位数在180μg/L左右，属于适宜水平。
"通过前些年的食用盐加碘的措施，以及海南居民合格碘盐食用率的提高，再加上现在人们摄取碘的途径增多，所以，此次对食用盐碘含量的上限做出下调。"据海南省疾控中心专家介绍，海南的水碘含量较低，属于轻度缺碘地区，虽然地处沿海，但由于种种原因，不少人仍比较缺碘。
2010年卫生部发布了《中国食盐加碘和居民碘营养状况的风险评估》，评估报告认为：从人群尿碘水平和膳食碘摄入量两方面评价，我国除高水碘地区外，绝大多数地区居民的碘营养状况处于适宜和安全水平，沿海地区也不例外。
就海南来说，虽然地处沿海地区，海带等海产品内含碘较多，但由于饮食习惯较为清淡，所以海南食用盐碘含量的水平也不宜过低，所以在食盐中加碘是最好的补碘方式。"
"食盐加碘浓度始终处于严密监测及适时调整中，我们将根据生活方式变化和社会发展情况，适时调整食盐加碘浓度。今后还将不断监测人群食用盐含量、盐碘波动、人群碘营养水平，并据此调整碘盐中碘含量标准。"海南省疾控中心相关负责人说。
