经学生推荐，本报记者购买了三种小食品进行检测，结果显示--
三种小食品大肠菌群都超标
本报通讯员曹长宏本报记者秦雪丽实习生白利倩杨超
稀释好的食品样品。 本报记者 秦雪丽 摄
经学生推荐，本报记者购买了三种小食品进行检测。 本报记者 秦雪丽 摄
培养基中的大肠菌群。 本报记者 秦雪丽 摄
21日，本报C12版报道了《开学了，孩子身边的消费安全吗？》一文，受到读者关注，不少市民致电本报，表达了对学校周边小食品的担忧。近日，本报记者多次走访学校周边，经多位学生推荐，购买了三种小学生经常食用的小食品，经鲁东大学食品工程学院检测，大肠菌群均超标。
现象》学生钟爱的小食品，不少没有生产日期
22日中午1点左右，记者来到华侨中学，学校门口的小商店聚集了很多学生。商店里的小食品成为他们争相购买的对象，一位小学生告诉记者，她平时最喜欢吃薯条，5毛钱一袋，不但口味好而且价格便宜。另一位小学生拿起一包爆炸果汽可乐酸糖，说班里很多人都喜欢购买这种糖。
在另一所学校附近的商店，记者看到，店铺内的油炸小食品尤其受到学生青睐。"价格这么便宜，吃了不会闹肚子吧？"面对记者的疑问，店主声称，这些产品都是正规产品，质量绝对有保证。记者随手拿了一包糖块观察，发现尽管外包装上标注着厂名、厂址、保质期、配料等，却没有生产日期。
经多位小学生推荐，记者在学校小商店购买了三种他们平时喜欢吃的零食，包括果味糖、辣条、薯条。
检测》三种食品菌落总数合格，大肠菌群超标
记者带着购买的三种小食品，来到鲁东大学食品工程学院。鲁东大学食品工程学院王雷老师称，可以帮助检测这三种小食品的菌落总数及大肠菌群。
为了保证检测的准确性，王雷拿来专用的没有细菌的蒸馏水，分别定量取出这三类小食品，放在容器中稀释样品。样品稀释后，王雷在超净工作台上的样品溶液中，取出定量样品接种在培养皿中的培养基里，进行培养。"经过培养，菌落总数、大肠菌群都会在培养基中生长并显现出来。"王雷说。
为了使检测数据更为准确，王雷对每一种小食品，都进行了三次检测，以求平均数。经过四天的等待，检测结果出来，这三种食品尽管菌落总数合格，但大肠菌群指标中，均超标。
调查》5毛钱的小食品，批发价只有6分钱
学校周边的小食品，售价大都为每袋5毛钱，这种表面看似廉价的食品，其中又有什么暴利链条？对此，记者以食品批发商的身份，联系到多个小食品厂家。
在走访中，记者发现，这些小食品大都来自河南、广州。根据一款风味豆制品外包装上的电话，记者拨通了厂家的电话，起初对方有些谨慎，得知记者要购买食品时，才声称他们主要生产豆制品，每箱售价34元，一箱有480袋产品。这样算来，一包豆制品的批发价还不到一毛钱。同时，对方称，如果需要的货物量大，可以便宜点，每箱32元，这样算下来，一袋售价仅有6分钱。
随后，记者又联系了一家广东的糖果厂家，对方称厂家只对几大经销商发货，不直接对外供货，提供给记者一临沂经销商电话。记者联系到该经销商，对方称糖果的批发价为一包2.9元。同时，记者发现，小食品外包装上尽管大都留有厂家的手机电话，但很多却都已停机或无法接通。
□相关链接
据了解，菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。而大肠菌群更是评价食品卫生质量的重要指标之一。
据王雷介绍，大肠菌群是评价食品卫生质量的一项重要指标。街头店铺销售的很多廉价小食品，多产自一些小作坊，卫生环境简陋，卫生质量让人担忧。"如果食物中大肠菌群超标，人若吃了，可能会拉肚子。"
检测结果和标准对比
品名 大肠菌群标准 检测结果
可乐酸糖 按照《糖果卫生标准》（GB9678），大肠菌群数量不能超过30MPN. 大肠菌群数量含量为160MPN
大老板（辣条） 该食品执行的是《河南地方标准》（DB41/T515-2007），大肠菌群含量不得高于90MPN 大肠菌群含量为101MPN
烤土豆条 该食品执行的是《膨化食品卫生标准》（GB 17401），大肠菌群含量不能高于90MPN 大肠菌群含量为96MPN
