今晚网讯 （渤海早报记者宋雪飞 通讯员穆巍）记者昨日从市质监局获悉，本市"放心奶"工程建设今日正式启动。该工程建设将提升本市乳制品的质量以及乳制品在养殖、生产、流通、餐饮等环节的质量保证和安全控制能力，确保市民的饮奶质量。
据了解，按照市委、市政府的工作部署，从今年开始，本市在继续推进"放心馒头"工程建设的基础上，大力实施放心猪肉、放心菜基地建设、放心奶和放心餐馆等"放心食品"系列工程建设，并将这项工作列入本市今年20项民心工程。此次"放心奶"工程建设是"放心食品"系列工程建设的一项重要内容。
为顺利推进本市"放心奶"工程建设，市农委、市质监局、市工商局、市卫生局、市食药局和相关区县政府共同成立了天津市"放心奶"工程建设领导小组，并制定了《天津市"放心奶"工程建设实施方案》。"放心奶"工程建设将提升乳制品的质量以及乳制品在养殖、生产、流通、餐饮等环节的质量保证和安全控制能力；进一步落实乳制品生产经营单位食品安全主体责任，使规模化乳制品生产企业成为"放心奶"的主要供应商；逐步实现乳制品质量可追溯；引导百姓知情选择、理性消费，进一步增强百姓对乳制品的消费信心。
市质监局负责人表示，"放心奶"工程建设点多、面广，包括养殖、生产、流通、餐饮多个环节。市质监局将在工程建设期间，帮助本市乳制品企业建立并遵守进货查验制度与出厂检验记录制度、积极配合质监部门对生鲜乳和原料乳粉的监督抽检、建立并完善食品安全可追溯系统，实现企业从奶源、采购、生产、出厂、运输到销售终端的全程有效监管，确保企业对产品在任何环节都能快速辨别真伪，及时认真做好售后服务，确保市民的饮奶质量。
