食品伙伴网编者说明：本文中提到的工业盐并非化学工业中“盐”的概念，而是面向非食品工业使用的氯化钠纯度不够高的一种氯化钠制品。一般情况下，这种工业盐中氯化钠纯度大约为99.6%，每千克含铜0.4毫克；而食用盐中氯化钠纯度达到99.8%，含铜量不超过每千克0.1毫克。
南海昨查获一用工业用盐制造假盐的窝点
地点：黄岐棉花村一出租屋
数量：现场查获假盐总数达3吨
食工业盐可致死
工业用盐中含有大量的亚硝酸盐。一般而言，人体只要摄入0.2~0.5克的亚硝酸盐，就会引起中毒；摄入3克亚硝酸盐，就可致人死亡。
本报讯 （记者李倩、杨博摄影报道）昨日，佛山盐务局南海盐业管理办公室在黄岐棉花村的一出租屋内现场查获假“粤盐”牌食盐1400包共700公斤，假“岭海”牌食盐300小包共150公斤，工业盐原料45大包2250公斤，总数达3吨。另外还有两台包装机和几十个空纸箱，数百个已用完的工业盐包装袋，据现场工作人员粗略统计，这批用完的工业包装袋证明已有至少数吨用工业盐制造的假盐流向市场。
据南海盐业管理办公室有关负责人介绍，此批假盐已有一部分流向南海及禅城的农贸市场。他建议市民到正规超市及有食盐销售许可证的地方购买食盐。
现场：制假窝点用工业盐直接灌装假盐
“我们下午两点就来到棉花村，本打算蹲点到晚上再一举抓获，没想到他们白天也干活。”该负责人介绍说，佛山盐务局南海盐业管理办公室在接到市民爆料后，昨日来到黄岐棉花村内的一出租屋端掉一个“工业盐冒充食盐”的制假窝点，查获假“粤盐”牌食盐1400包共700公斤，假“岭海”牌食盐300小包共150公斤，工业盐原料45大包2250公斤。另外还有数百个已用完的工业盐包装袋，两台包装机和几十个空纸箱。
昨日记者看到，这一制假窝点位于棉花村靠近高架桥底的一极为隐蔽的小巷内。据该负责人说，执法队伍到达现场时共有三名工人在往空袋中灌装工业用盐。执法过程中又有一名男子前来试图开走运货车。该男子称他曾帮老板在黄岐附近运过整袋的工业盐来出租屋，但他拒绝交代老板的下落。
暴利：包装50公斤工业盐可获利近200元
从出租屋内堆放的工业盐袋子看来，该老板至少已经购买将近150袋工业盐，每袋50kg，分别为湖北产的白鹅牌及宏博牌。
据该负责人介绍，现场堆放的空工业用盐袋，证明已有至少数吨工业用盐流向市场。“主要是周边的批发市场，这些地方进货渠道不是很规范。另外，还有一部分假‘岭海’牌食盐流向了禅城。”
“近年来我们打掉的假盐窝点至少有十几个，但工作开展仍然很困难。”该负责人说，工业用盐冒充食盐之所以比较猖獗，一是因为利润，工业盐的售价一般为每包20~30元。每袋工业盐大约可以做5箱食盐，以每箱食盐45元左右的价格计算，该老板用工业盐冒充食盐至少可以每包（50kg）获利将近200元。二则是因为便利，“由于国家对工业用盐管得没有食用盐那么紧，因此部分人就钻了厂家的空子买到工业盐。直接灌进袋子用封口机一封就当成食盐”。
昨日上午10时50分许，在黄岐歧东六巷一处制造假盐窝点中，执法人员还发现了11箱某知名品牌的假调和油。“其中有5升装和900毫升装的，共有80多瓶。”执法人员透露，所有的假调和油都呈白色凝固状态，而包装瓶和商标粗糙，包装上印的是假生产地址厂家。
该执法人员表示，从目前掌握的情况看，假调和油生产源头查找困难，该案仍在进一步追查。
业内人士谈食盐打假：量刑标准不合理
“现场一次性查获10吨假盐才能判刑，或累计20吨才能判刑。因此，大多我们查到的窝点都达不到判刑的数量。”昨日，南海盐业管理办公室一位内部人士透露，虽然假盐的危害非常大，但在食盐打假的过程中，由于现场查获的量不一定到10吨，因此制假者往往可免于判刑，其被释放后很容易再次犯罪。“另外制假现场大多只有工作人员，我们往往找不到负责人，因此查获黑窝点后也不能根治问题，也不能将这些制假者绳之以法。”他建议市民多注意身边的黑窝点，及时向有关部门举报。
温馨提示
最好在正规点购买食盐
该办公室有关负责人介绍说，此批假盐共用了两个牌子——“岭海”、“粤盐”。目前“岭海”包装的真盐早已退出市场。如果市民在市场上买到了“岭海”牌的食盐，那肯定是假盐。如果是“粤盐”，则可以留意其两边是否有折痕，如果有折痕肯定是假盐。
“另外，市场上已出现一些高仿盐，传统的判断方法也判断不了。因此我们建议市民到正规超市及有食盐销售许可证的地方购买食盐，以免买到假盐。”该负责人说。
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