民以食为天,食以安为先,食品药品安全关系公众身体健康和生命安全,关系人民群众的根本利益,是民生的重要组成部分。2012年,滨州市食品药品监督管理局着眼于市食品药品安全的实际,提出了健全餐饮食品监管新机制,着力解决质量安全隐患等问题。
去年食品添加剂
整治成果显著
齐鲁晚报:2011年,市食品药品监管局将食品添加剂作为整治的重点请您介绍一下这项工作的具体开展情况。
刘传佳:2011年,市食品药品监管局在餐饮服务环节组织开展了“严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项行动”,对违反法律法规的餐饮企业进行了依法查处,有力遏制了食品非法添加和滥用食品添加剂行为；开展农村餐饮食品安全专项整治活动,重点对辖区内农村学校食堂进行了逐一检查,检查范围包括全市大中专院校、中学、小学和托幼机构食堂,检查学校食堂275所,签订餐饮安全承诺书275份,进一步加大了整改落实力度；针对全国各地发现的问题食品事件,组织开展了海参、肉制品、酒类、塑化剂、餐厨废弃油脂、小笼包店使用血脖肉等多次专项检查,共出动执法车辆733台次,执法人员3000人次,检查餐饮单位2175家,下达监督意见书49份,提出整改意见280余条,责令整改44家,发放张贴宣传材料20000余份。通过专项整治深入实施,餐饮食品安全突出风险隐患得到了有效控制。
药品继续加大
认证和跟踪监管
齐鲁晚报:请您简要介绍一下,今年食品药品监管部门在药品安全方面将开展哪些重点工作?
刘传佳:2012年,随着县区食品药品监管机构改革的逐步到位,我们在进一步理顺关系基础上,重点抓好以下工作:一是抓好药械全过程监管。抓好药械注册工作,在药品生产环节认真实施新版GMP,严格落实医疗器械生产质量管理规范,加强医疗机构制剂及特殊药品监管；在经营环节,加大GSP认证和跟踪监管力度；在使用环节,进一步提升药品使用质量规范化管理水平。二是切实抓好基本药物全品种电子监管工作,强化基本药物生产、流通、使用监管和全品种全覆盖抽验,确保基本药物安全有效。三是加强不良反应监测和应急处置工作。完善预警体系、应急体系建设,建立和完善重大餐饮食品安全突发事件和重大药品安全突发事件应急预案,适时开展应急演练,提升应急保障能力。四是推进信息化建设。坚持统筹规划、分步实施、注重实际、重点突破,推行电子化监管,实现药品安全的可控、可查、可追溯。
餐饮服务
将分级量化管理
齐鲁晚报:今年我市将大力推进餐饮食品示范创建工作,请您介绍一下示范创建工作的任务目标是什么?
刘传佳:今年全市食品药品监管系统将大力推进示范创建工作,在餐饮服务环节,将建立餐饮服务单位食品安全信用档案制度,积极探索开展量化分级管理工作,围绕黄蓝两区开发建设,加快推进餐饮服务业发展,认真实施餐饮服务食品安全千百万工程,积极创建省市级示范县、示范镇、示范街(店、食堂),争取创建1-2个省级以上示范县,5-10条餐饮服务示范街,每个县区创建一个示范乡镇,每个县区在餐馆、快餐店、小吃店、饮品店等各创建十个示范单位,有条件的县区可率先创建示范街,示范乡镇,形成点线面相结合的示范群体,发挥示范引领作用,带动餐饮服务行业健康发展。在药品安全方面,争创1家省级药品安全示范县。
严打食品药品
违法犯罪行为
齐鲁晚报:请问,市食品药品监管局今年有哪些新举措,来解决餐饮食品和药品安全方面存在的突出风险隐患?
刘传佳:今年,市食品药品监管局将抓住群众关注的焦点、热点、难点问题,集中开展学校和集体食堂、地沟油、学生小饭桌、一次性餐饮具、疫苗、中药饮片、药师在岗、餐饮食品和保健食品非法添加、口腔科材料和高风险医疗器械、虚假药品广告十项专项整治活动。首先,严厉打击制售假劣食品药品专项行动,探索分级管理体制下稽查工作的新模式,创新监管方式,加大互联网违法销售保健食品、药品等违法行为的查办力度,对餐饮服务环节、保健食品、化妆品非法添加以及制售有毒有害餐饮食品和假劣药品违法行为,始终保持严厉打击的高压态势。其次,加强与相关部门的协作,完善与公安、工商、质监、邮政等部门的联动协作机制,加大联合执法办案工作力度,完善案件督查督办机制,大案要案挂牌督办,涉嫌犯罪的及时移交公案机关,震慑餐饮食品和药品违法犯罪行为,解决突出风险隐患。
