对于公共利益科学中心（CSPI）近日对可口可乐和百事可乐含致癌物质的指控，可口可乐和美国食品和药品监管局均发表声明予以否认。
美国消费者倡导组织公共利益科学中心周一发布报告称，该组织在可口可乐、百事可乐、健怡可乐和百事轻怡中发现了高水平的4-甲基咪唑，这种物质包含在这些饮料的焦糖色素中，将有可能会对人体造成致癌风险。
对此，可口可乐发言人本·谢尔特（Ben Sheidler）在一封邮件声明中称"人体科学关于食品或饮料中4-甲基咪唑的研究结果都对CSPI的指控够不成支持，我们公司产品中的4-甲基咪唑水平不会对消费者造成健康或安全危害。"
谢尔特还指出，可口可乐所有成分中的焦糖色素"一直也将永远"是安全的。
CSPI已向美国监管机构施压，要求其禁止使用着色添加剂。去年2月该组织就曾向美国食品和药物管理局（FDA）递交呈请书，CSPI要求美国食品和药品监管局禁止使用这种含有4-甲基咪唑的着色添加剂。这种着色剂在大多数可乐饮料中都能找到。
CSPI执行理事迈克尔-约克伯森（Michael F. Jacobson）称，"在美国药品和药物管理局的默许下，可口可乐和百事可乐使数百万美国人面临这种致癌物质的威胁".
美国食品和药物管理局回应称正在考虑该组织提出的请求，但依旧坚持可口可乐和百事可乐是安全的。
美国食品和药物管理局发言人称，根据研究，一个人要在一天时间里喝下1000多罐可乐，才能达到研究中所显示的啮齿类动物致癌风险的剂量。
美国饮料协会在一份声明中则指责CSPI哗众取宠，"全世界的食品监管机构都认定焦糖色素可以作为安全的着色剂在食品和饮料中使用".
