6日，本报联合市质监局历城分局、市食药监督管理局历城分局、历城区公安分局等相关部门，对一家生产"混合羊肉"的企业进行了查处。
车间反锁大门
上午9时30分左右，记者与执法人员来到这家企业二楼的生产车间，发现大门已反锁。执法人员敲门后，车间内的工人过了好一会儿才将门打开。
进入车间后，一股怪味扑面而来。在工作台上，约20名身穿白色工作服的工人正忙着加工羊肉卷。车间内的工人四五个一组，分工很明确，有人负责称重，有人负责包装，全是成熟的流水线模式化作业。
在负责称重工人的一旁，摆放着6个塑料盒，3个装着暗红色的瘦肉，工作人员称其为"小肉",也就是人们日常见的鸭脯肉。另外3个盒子装着羊肥肉，从羊肉上剔下来的，白花花一堆，看起来很油腻。
称重工人从塑料盒中拿出鸭肉和肥肉，称好后交给对面的工作人员将二者掺在一起，按顺序摆放后卷成圆柱形，封口并贴上商标便成了"混合羊肉".
鸭肉小字标注
在加工台上，还有某品牌"涮羊肉"的椭圆形标签，此类标签共七种，上面用大号字写着"特选羊肉卷"、"羊肉卷"、"精选小肥羊"、"金钻小羔羊"、"精品涮肉卷"等，非常扎眼。细看下方的配料表才会发现，小号字上标着新西兰（澳大利亚）羊肉、国产鸭肉、羊脂肪、水等字样儿。
对此，工作人员解释说，他们主要加工两种，一种是纯羊肉，在标签上也会标注百分之百纯羊肉，另一种虽然标签上写着羊肉卷，但并没标注"百分之百纯羊肉",也就是所谓的"混合羊肉卷",在配料表上标有"国产鸭肉".
具体去向不清楚
在一旁的一个车间里，十几名工作人员拿着尖刀将羊身上的骨头剔出。工作人员称，这些肉是羊肉，是带骨羊肚排，羊排上有骨头，工作人员将骨头剔出来，一般一件10斤左右，每个工人每天能剔十几件。
还有一个不小的工作区是液揉间，摆放着8个宽1米、长2米、高55厘米的水池。"池子里装上水，将冻肉放在水池里化冻。"工作人员介绍说，随后再将肉放进机器内进行脱水。在这个车间内还摆放着20多袋冷冻的鸭胸肉、羊肩肉，都是当天的加工原料。
随后，来了一名工厂的负责人，当记者问及工厂产量时，该负责人说，"我们企业好的时候每天产量在6吨左右，不好的时候也有2吨左右。"
这么多羊肉，都卖到哪里去了？这名负责人说，主要是销往东北、上海等地，对于济南的市场，在维尔康批发市场也有专门的销售点，产品畅销省内外。
随后，记者和历城工商分局的工作人员来到维尔康批发市场的销售点，这里的销售商表示没有登记出货去向，这些羊肉的去向不清楚。
