昨日，在解放桥农贸市场一家专售野菜的柜台，有不少市民正在选购。“过年天天大鱼大肉地吃，油腻得不行，就想买点野菜，吃点清淡口味的。”正在挑选野菜的赵先生说。
老家湖南的易先生则喜欢用折耳根炒腊肉，“年前老家寄来的腊肉和腊肠，用折耳根一炒，就是家乡的味道。”
据出售野菜的摊主介绍，野菜的价格初七才开始有所下降，像草头，前几天一直卖30元/公斤，初七降到26元/公斤；马兰头也是一直卖30元/公斤，初七也降到了26元/公斤。野菜当中最贵的要数香椿芽，卖60元/公斤；最便宜的是田七，20元/公斤；豆苗30元/公斤。虽然价格不菲，但是野菜因为它特有的口感、营养拥有一定的顾客群。在中午记者采访时，该摊位的田七已售完。“野菜这两天特别好销，一般到下午就没货了，我每天都会加大进货量。”摊主说。
彭城晚报健康专家顾问团成员、徐州工程学院餐饮与营养专家商学兵认为，目前市面上出售的野菜均是大棚种植的，味道不如春季自然生长的好，香味会比较淡一些。
