本报讯 胡茂飞 近日， 海南省质量技术监督局组织科研院所、检验单位和生产企业的专家对海南大学负责起草的海南省地方标准《冻熟虾仁生产技术规程》进行审查。该标准是在深入生产、科研、管理等单位做细致的调研、广泛收集整理生产经验、科研成果等基础上编制的，标准的内容完整，科学合理，可操作性强，具有较强的科学性、先进性和适用性。专家组一致同意通过对该地方标准的审查。
海南是海洋大省，也是我国虾产品的主要养殖基地，全省虾年产量在12~15万吨，年加工约5万吨，出口3万吨，而冻熟虾仁正是该省加工和出口主要品种之一。《冻熟虾仁生产技术规程》地方标准的制定，对海南省统一规范冻熟虾仁加工工艺，保证产品质量安全水平，维护消费者的利益，促进水产业的可持续发展，增加产品附加值、出口创汇，推动水产加工行业的规模化、产业化发展具有重要意义。
