今日起，我省开始实施盐碘含量新标准，将原先盐碘含量调低。
昨日，市疾病预防控制中心发布了深圳市食盐加碘和居民碘营养状况风险评估报告，报告称在我市普遍实施食盐加碘策略的情况下，居民碘摄入水平是安全、适宜的。食盐加碘导致甲状腺疾病及甲状腺肿瘤大幅度上升的说法不成立。报告是在科学调查研究的基础上得出结论的。
与此同时，也有不少临床医生发出停止食盐加碘的呼吁，更有不少深圳市民组团去香港购买非碘盐。
市疾控中心营养与食品卫生科黄薇主任强调，深圳居民的尿碘水平监测情况和居民膳食碘摄入量调查结果一致地显示，现阶段深圳市居民碘摄入量符合世界卫生组织和中国营养学会的推荐摄入量，碘营养状况总体处于适宜和安全水平。
调查报告表明，加碘食盐是我市居民膳食碘的主要来源。深圳虽然处于沿海地区，含碘量高的海产品丰富，但深圳居民每天从海产品中摄入的碘约２３．１微克，约占推荐碘摄入量的１５．４％，高碘食物如海带和紫菜等的消费量很低；深圳是水碘含量较低的地区，饮用水对碘摄入的贡献只占３．５％左右；而加碘食盐在未考虑烹调损失时，对碘摄入量的所占比例达到８７．２％。
如果食盐不加碘，将导致绝大部分深圳居民的碘摄入量达不到推荐摄入量，碘缺乏的风险会很高。
深圳市甲状腺疾病病例总数及甲状腺肿瘤病例总数每年都有所增加，这与深圳人口的不断增多有关。实际上，甲状腺疾病患病率约为５０．０／１０万，甲状腺肿瘤的患病率约为１０．０／１０万，近１０年来一直维持在比较平稳的水平。食盐加碘导致甲状腺疾病及甲状腺肿瘤大幅度上升的说法不成立。
市疾控中心表示，盐中的碘是深圳居民碘的最主要来源，一旦取消食盐加碘政策或购买食用非碘盐，大部分深圳居民碘摄入量将低于推荐摄入量，碘缺乏的风险远远大于碘过量的风险。所以，有必要继续实行食盐加碘的措施。
今年起，我国不再一刀切地规定全国的盐碘含量，而开始实施因地制宜、更加科学合理补碘的政策，由各省根据碘营养状况的监测结果，制定本省的盐碘量。中国食品安全风险评估专家委员会的评估结论认为，食盐加碘并未造成沿海地区居民的碘摄入过量。
