被机构检测乳清蛋白与酪蛋白不达标 雅培发声明否认
一向被众多消费者追捧的“洋奶粉”近日卷入到一场“营养门”中：雅培奶粉被机构检测出营养成分不达标。对此，雅培昨日下午发布了一份最新声明，强调其婴幼儿配方奶粉均是根据产品销售所在国家和市场规定的产品标准而进行生产的。
本报讯（文/表 记者刘俊）3月22日，一家名为CER的企业咨询顾问机构发出报告，指出从香港和上海购买了包括雅培在内的6个品牌婴儿配方奶粉，在经过德国实验室检测后，都不能达到中国国标要求的乳清蛋白与酪蛋白的最低比例不能低于60%。
检测机构：
“问题”样本购于香港
昨日，记者看到了这份英文报告。报告说，为样品进行成分检测和分析的是德国的一个专业检测食品安全的实验室（Muva Kempten）
CER表示，这款去年12月16 日购买于香港的雅培喜康宝一段奶粉“样品被检测出是送检样品中最差的一个。”该机构说，此后样品被送到澳大利亚另一家实验室检测，结果类似。
CER说，“雅培的喜康宝一段完全没有达到标准，相差甚远。检测结果同时表明雅培产品的热处理强度非常高”。该机构称新生婴儿食用过多的酪蛋白被证实会导致肠道出血，营养不良等问题，又称已把测试结果递交给了上海市质量技术监督局和广东省质量技术监督局。
记者尝试联系CER，但截至发稿时未有回复。该机构CEO接受海外媒体采访时说，上述6个产品都在去年12月从零售渠道购买，今年2月送检。其中雅培样本购买于香港的屈臣氏。研究的初衷是比较“洋奶粉”和中国品牌奶粉的差异。该机构CEO说，其他5个品牌同样都没有达标，将在未来两三周时间公布这5个品牌的详情。
专家观点：
判断标准应参照母乳
昨日，记者翻查《食品安全国家标准 婴儿配方食品》（GB 10765—2010）发现，当中明确规定，乳基婴儿配方食品中乳清蛋白含量应≥60%；婴儿配方食品中蛋白质含量的计算，应以氮（N）×6.25。
资深乳制品专家王丁棉解释，乳蛋白中本身就包括了乳清蛋白和酪蛋白两种，在母乳中的比例是80%：20%，按我国新国标是60%：40%，国际推荐标准是60%：40%~70%：30%。
王丁棉说判断高低的参照标准应该是母乳的比例。乳清蛋白比例低了，意味着营养会降低；酪蛋白比例如果远超过母乳比例，就容易导致小孩消化不良、拉肚子或加重肾脏负担。由于奶源和加工工艺等问题，可能出现每个批次不一致的地方。
雅培声明：
产品并不是为内地市场生产
昨日下午，雅培在最新声明中说：“CER报告中提到的雅培产品并不是为中国内地市场而生产的，也不在中国内地销售。由于中国内地市场标准的独特性，该被检测产品和中国国家标准有不同是不可避免的。因此，该报告中的发现和结论是极具误导性的。”
声明中说：“雅培公司在中国内地销售的每批婴幼儿配方奶粉均符合我国食品安全国家标准。每批在中国销售的产品均获得中华人民共和国出入境检验检疫卫生证书。”
声明还质疑：“尽管报告中表示检验的样品还包括另外品牌的产品，但其他五个都没有给出具体名字。报告也没有公布其他产品样本的任何相关信息或检验结果。此外，报告中也没有信息表明是受谁委托发布该报告的。同样重要的是，我们无法从这篇报告中找到CER用于获得检验结果的检测方法。”
雅培表示，将采取一切必要的法律手段来维护公司的合法权益。
送检机构反驳：
样品关键指标不符合中国标准
对于雅培声明说“（送检）雅培产品并不是为中国内地市场而生产的”，CER昨日傍晚透过声明回应说，根据检测结果和专家意见，雅培产品的样品在关键指标上不符合国际标准和中国标准。
至于雅培质疑“其他五个都没有给出具体名字”，CER解释先公布雅培的检测结果，随后会公布其他品牌。如果一样产品未能达到相关标准，该公司须对其负责，无论该产品是否正与其他产品进行竞争。
“为了避免任何误解的产生，我们还是想说，本次送检的中国品牌产品里，并没有主流品牌。”声明说。
对于雅培声明提出报告是受谁委托发布的问题，CER声明说，这篇报告是自发调研的，没有接受任何第三方的委托。“雅培声明中还指出无法从CER报告中找到用于获得检验结果的方法。对此我方不同意，因为CER报告中有大量关于检测方法的信息。”
