这3家企业涉事企业都是南京市质检局第四季度在对本市食品抽检中发现的。其中，南京东升纯净水厂生产的东升纯净水(白龙山泉)、饮用纯净水，电导率(反映水纯净度的指标)均超过标准规定。南京顶古屋食品有限公司生产的巧克力味曲奇(可可型曲奇饼干)，菌落总数超标5.5倍。南京华井清真食品有限责任公司生产的金陵六朝御品酥(熟粉类糕点)，酸价和过氧化值(反映食品新鲜度的指标)也分别超过标准规定。
据了解，食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。消费者食用微生物超标严重的食品，很容易患痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全。
此外，该局还公布了去年第四季度其他地产食品的抽检结果，372批次样品的平均合格率为97.58%，其中茶叶及相关制品、水果制品、肉制品、蜂产品、炒制坚果食品等14种食品合格率均为100%。(完)
