"听到这个消息，我非常反感，也很气愤。"4月10日，中国奶业协会顾问王怀宝对《国际金融报》记者表示，"拿皮鞋等废弃皮革经过种种加工，制作成添加剂明胶，再混入到酸奶中，其成本明显高于普通的老酸奶制作成本。所以，相关的爆料不太现实，企业更不会拿自己的品牌去'冒天下之大不韪'."
与此同时，光明、蒙牛和"青海老酸奶"的母公司青海小西牛乳业公司均对媒体否认了上述猜测。王怀宝表示，据他所了解的情况，大的知名企业在生产老酸奶的过程中会添加明胶，但属于食用明胶，且会在国家允许的范围内添加。资料显示，食用明胶的原料是猪皮、牛皮等，属于不含脂肪的蛋白物质，在改善酸奶、果冻等口感的同时，本身也有一定的营养价值。
中国乳制品工业协会理事长宋昆冈对外表示，"乳制品主流品牌企业生产的老酸奶是严格按国家标准生产的，这些企业不会使用工业明胶。"但有分析人士认为，在市场竞争愈发激烈的情况下，不排除一些中小企业为了降低成本，做出损害消费者利益的举动。
对于此事，还有评论称，老酸奶和果冻产品到底有没有问题，赵普说了不算，微博中的疯狂转载也不算，但如果缺乏权威部门的检测和解释，这种不信任感就会持续，且会对相关行业的企业造成不良的后果。不过，截至发稿，除了中国乳制品工业协会，暂时还未有官方的行政部门给出明确的观点。
记者昨日走访市场发现，一些品牌老酸奶继续在市场中销售，并没有从货架上撤走。
