据新华网报道，针对近期网友热议的关于“老酸奶和果冻中添加破皮鞋所制工业明胶”相关话题，中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承和中国食品工业协会相关负责人11日接受新华网独家采访时表示，正规乳企不可能添加工业明胶。
酸奶中是否可以加入明胶，针对这个问题，谷继承表示，去年国家相关部门对乳品行业生产许可证重新审核后，乳品加工企业数量减少了一半多，仅700余家乳品加工企业获得生产许可证。
从有关部门公布的检测结果看，我们的乳品质量处于历史最好时期。因此我们相信，正规的乳品加工企业不可能在乳制品中添加所谓的工业明胶。
谷继承还表示，食用明胶在酸乳生产成本中所占比例很小，正常生产经营的食品企业不会为节约几分钱的成本铤而走险。
