据国家统计局数据，2011年全国食品工业主要经济指标完成情况良好。全年呈现出生产强劲增长，销售同步上升，投资效益水平提高的局面。
2011年，全国规模以上食品企业31735家，实现现价食品工业总产值78078.32亿元，同比增长31.6%，高出全国工业总产值增速3.7个百分点，占全国工业总产值比重9.1%。
主要食品产量快速增长。在29类列入工业统计食品中，有15类食品产量增长速度超过二成，26类增长超过一成，出现全面增长局面。其中小麦粉产量11677.8万吨，同比增长24.1%；软饮料产量11762.3万吨，增长22.0%。以上两类产品产量过亿吨。
2011年食品工业在结构调整中，固定资产投资呈现出强劲增长的态势。全年完成固定资产投资9790.4亿元，是“十一五”末的1.4倍，是“十五”末的5.3倍，增速高出全国投资增速13.7个百分点，高出全国制造业投资增速5.7个百分点。食品工业投资效益水平提高，食品工业投资占食品工业总产值比重为12.5%，比“十一五”末提高1.1个百分点，比“十五”末提高3.5个百分点。
