本报讯(记者 谢朝红)搭建三个网络，来保证百姓吃得安全。近日，河南省出台《2012年河南省食品安全风险监测方案》，将全过程、实时性地动态监测食品安全风险。
“三个网络”即化学污染物监测网、食源性致病菌监测网、食源性疾病监测网。
其中，化学污染物及有害因素监测包括有害元素、有机污染物、食品添加剂、食品加工过程中形成的有害物质、禁用药物和违法添加的非食用物质等，涉及生乳、豆制品、猪牛羊肉等食品种类26类;食源性致病菌监测包括沙门氏菌、大肠杆菌等，涉及熟肉制品、焙烤食品等食品种类8类。
本报讯(记者 谢朝红)搭建三个网络，来保证百姓吃得安全。近日，河南省出台《2012年河南省食品安全风险监测方案》，将全过程、实时性地动态监测食品安全风险。
“三个网络”即化学污染物监测网、食源性致病菌监测网、食源性疾病监测网。
其中，化学污染物及有害因素监测包括有害元素、有机污染物、食品添加剂、食品加工过程中形成的有害物质、禁用药物和违法添加的非食用物质等，涉及生乳、豆制品、猪牛羊肉等食品种类26类;食源性致病菌监测包括沙门氏菌、大肠杆菌等，涉及熟肉制品、焙烤食品等食品种类8类。
