新快报讯 记者邱春燕报道 前日，国内知名速冻食品生产商思念食品对外声明，针对广东省工商局抽检郑州思念食品有限公司生产的"中华面点西湖棠菜猪肉包"和"猪肉煎饺"过氧化值超标一事，公司已于这两批产品初检超标时全部下架，并于前日将此产品所有批次再度送检，预计两周内将有结果。
思念复检仍被判不合格
思念食品在声明中表示，2011年12月1日，广东惠州工商局对"中华面点西湖棠菜猪肉包"（批次为2011.05.13）和"猪肉煎饺"（批次为2011.06.13）进行抽检后，判定这两个批次产品过氧化值超标，思念食品随后提出复检申请。根据思念食品的声明内容，2012年2月17日，广州市质量监督检测研究院对同一批次产品进行复检，"中华面点西湖棠菜猪肉包"仍被判定过氧化值超标，"猪肉煎饺"封存留样因被超市启封，无法复检，直接被判定超标。
专家称或因储存不过关
思念食品坚称，所有出厂产品均完全符合国家标准，包括过氧化值在内所有产品指标均处于标准范围内。但为消除消费者顾虑，思念食品已立即对所有涉及产品进行盘点，目前为止均未发现不合格批次产品。
不过，该声明全文并未表明公司有对生产流程及各个环节进行调查，查找造成产品过氧化值超标原因。中山大学营养学系教授蒋卓勤对此分析，食品过氧化值超标一般是由油放置的时间过长产生氧化物多了导致。如果速冻食品过氧化值超标，一般是因饺子或包子放置时间长，油、肉和菜等馅料的原料较旧或未在零下20℃条件下却长期保存。"如果保存温度在零下20℃以上，存放时间必须短，不然容易导致过氧化值超标，速冻食品也很容易变质。"
邱春燕
