日前，《2012年天津市食品安全监管计划》正式出台。今年本市将逐步完善农产品监管体系建设，推进"放心菜基地"建设，对企业滥用食品添加剂和非法添加非食用物质等危及人体健康的违法行为予以严厉打击，推进"放心餐馆""放心猪肉"工程，实施食品安全网格化全覆盖监管，确保食品安全工作可评、可测、可追溯。
定期公布食品快速检测信息
在食用农产品监管方面要达到：地产无公害种植生产基地产品抽检合格率98%以上；地产畜禽产品瘦肉精残留、兽药残留抽检合格率99%以上；地产水产品抽检合格率97%以上；地产生鲜乳中三聚氰胺检测合格率100%.在食品生产监管方面，对食品质量安全违法行为的查处率、监管网格化覆盖率均达100%.在食品流通监管上，快速检测和抽样检验建档率达到100%,并且定期公布检测信息。在餐饮服务监管方面，"放心餐馆"工程年内获证的餐饮单位"笑脸"标识公示率达到100%;火锅底料、自制饮料食品添加剂配料表公示率达到100%.
食品安检分析一季度一报告
今年在全市范围内全面实施食品安全网格化监管。建设质量可追溯的"放心菜基地"10万亩，完善农产品生产档案登记制度。市质监部门组织对本市实施生产许可的28大类食品和10大类食品相关产品的获证生产企业进行计划性监督抽查及风险监测，全年预计完成监督抽查及风险监测8450批次。年内全部获证乳制品生产企业要建立电子信息可追溯系统。
每季度提交食品安全检测季度分析报告。对乳制品、食品添加剂、食用油分装灌装企业至少每月检查一次；对其他食品及食品相关产品企业至少每两个月检查一次。畅通"12365"投诉举报渠道，研究建立有奖举报机制，依法从严、从重、从快查处各类违法违规行为。
建进口食品追溯召回制度
建立市工商局、工商分局、工商所三级食品检测机制，严格落实不合格食品通报制度。进出口食品监管由出入境检验检疫部门负责，要求天津口岸所有食品进口商必须备案、建立并保持进口和销售记录备查，建立和实施进口食品追溯和召回制度。
猪肉产品建立流通追溯体系
生猪屠宰监管由商务部门负责。开展猪肉流通追溯体系试点建设，形成猪肉产品从养殖到零售的完整流通追溯信息链条，实现来源可追溯、去向可查证、责任可追究。同时，将本市26家生猪定点屠宰厂（场）及外埠进津销售猪肉产品企业名称、法定代表人、品牌以及"放心猪肉"销售网络等有关信息在媒体上公示。
