5月7日，省食品安全办公室正式印发我省《2012年食品安全专项整治工作实施方案》。从5月15日至12月15日，我省将用半年时间，全面开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治等7项专项整治任务。对发现的严重食品安全问题，将依法加大行政处罚力度，直至停产整改、吊销证照；对涉嫌构成犯罪的，将及时移送公安机关立案侦办。
本次全省范围食品安全专项整治工作分为3个阶段，5月15日至31日为集中部署阶段，6月1日至10月31日为全面实施阶段，11月1日至12月15日为总结验收阶段。省食安办表示，对生产经营环境复杂，监管责任尚不明确的小作坊、小摊贩集中区域，当地要统一组织开展综合执法检查，不留整治死角。对排查出来的食品安全问题，要及时整改。
本次专项整治由省食安办负责牵头协调，省经信委、公安厅、农业厅、商务厅、卫生厅、省工商局、省质监局、省畜牧食品局、省食品药品监管局、省水产局等部门各司其职，同时加强各环节监管措施的衔接，消除监管盲区、死角，坚决杜绝有案不查、推诿扯皮的现象。
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7项专项整治
●严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治。严厉打击使用非食品原料生产加工食品、在食品中添加有毒有害物质、在畜禽水产品养殖环节滥用抗生素及禁用药物、在保健食品中违法添加化学药物成分、在火锅底料中添加非食用物质等违法行为。全面整治带有行业共性的隐患和"潜规则"问题。
●重点品种专项整治。对日常生活消费量大，影响范围广的乳制品、食用油、肉类、酒类、保健食品等重点品种进行专项整治。
●重点场所专项整治。在食用农产品和食品集中交易市场、"食品专业村"、城乡接合部、"城中村"、建筑工地、大中小学校园及周边等重点场所，开展食品安全风险大排查、隐患大治理、问题大整改。重点清理、打击地沟油"黑作坊"、"黑窝点"等。
●农药兽药残留专项整治。严厉查处违法生产、销售、使用国家明令禁止的农药、兽药等行为。
●畜禽屠宰专项整治。严厉打击出售和屠宰病死畜禽、私屠滥宰和屠宰注水或注入其他物质，以及加工、出售、使用未经肉品品质检验或品质检验不合格的肉品等行为。
●调味品专项整治。严格控制调味品原料种植地的面源污染，保障调味品原料生产基地的安全；指导餐饮服务单位规范使用调味品，重点规范火锅底料使用的调味品。
●餐饮具集中消毒、食品包装材料专项整治。开展对辖区内具有工商营业执照的餐饮具集中消毒单位工艺流程、使用消毒产品和生产用水、设备、卫生、出厂检验、包装和标识、销售记录等内容的重点监督检查和餐饮具卫生抽检，依法打击无证无照从事餐饮具集中消毒经营服务行为，查处使用不合格餐饮具、自行消毒不符合规范等问题。严厉打击使用非食品级原料生产食品包装材料的违法行为。
