沥青去猪毛、苍蝇四处飞
勒流端掉两个非法猪肉加工场
用沥青给猪头肉脱毛、烧猪加工现场苍蝇四处乱飞……日前，顺德区市场安全监管局勒流分局，取缔了一家凉拌猪头肉加工场和一家烧猪加工场。
据了解，该凉拌猪头肉加工场位于勒流街道连杜延熏大街，加工场所是一间狭窄的出租屋，卫生条件恶劣，苍蝇四处乱飞。执法人员在现场发现一锅正在煮的猪肉，还有一大锅给猪头肉脱毛用的沥青，沥青中夹杂着许多猪毛。据加工者交代，该工场每天大约制作20斤左右的猪头肉，都是卖给在附近的打工者。不管是现场加工卫生条件，还是加工制作过程，这样的食品都存在着严重的食品安全隐患，执法人员立即将现场的猪肉和沥青，以及加工工具进行扣押，待进一步处理。
另一家烧猪加工场则位于勒流新明路45号，在一间约85平方米的居民房内。现场发现冷柜3台，烤炉2个，半成品烤乳猪15只。据加工者交代，制作的烧猪主要供给清明和围餐用。执法人员随即将制作工具烤炉查封，将半成品乳猪扣押，并将立案对当事人进行处罚。
对此，有关执法人员提醒市民，在购买熟食的时候应先查验经营者的经营许可，避免买到不合格产品。同时呼吁广大人民群众积极举报，共同监督食品安全。
■消费警示
五大准则购买安全食品
市民在日常生活中，应当如何辨别食品质量与企业信誉，保证购得的食品安全无害？日前，顺德区市监局公布了第一季度食品质量情况，根据统计分析顺德区内常见的食品安全隐患，该局建议消费者：
一是在购买食品时，应首先选择大中型企业生产的有信誉、质量经得起市场考验的产品。消费者在购买食品时，一定要多听、多看、多问，获取更多的商品信息。选购熟肉制品时要尽量选择符合卫生条件的企业，尽量购买刚出炉的制品，尽量低温携带和储存并尽快地食用；最好购买后再加热食用。如发现颜色不正常、不自然的产品，应慎重购买。
二是消费者在购买食品时，切记5字诀预防伪劣食品：一是防外表过于"艳",二是防不正常"白"色，三是防保质期过"长",四是防"反"季节食品，五是防"低"价格猫腻。
三是使用白色塑料袋包装食品，尽量不使用红色和黑色的塑料袋。因为有色塑料袋有可能是使用回收再生材料，或者是使用未经去污染处理的天然材料及其粗加工品生产，容易失效变质、霉变或被污染，从而污染食品。
四是了解有关食品添加剂的基本常识，以便在购买食品时能比较清晰选购。
五是到卫生条件较好的餐饮店就餐。
文/图 郑梦婕
