本报枣庄5月14日讯（记者 赵艳虹） 14日，记者从枣庄市食品药品监管局了解到，枣庄市近日将对重点场所的食品安全进行专项治理，重点清理"黑作坊"、"黑窝点",并将加强对"地沟油"的监管。
查进货渠道
严查"瘦肉精"
据介绍，此次整治活动主要以食用农产品和食品集中交易市场、农村"食品专业村"、城乡结合部、"城中村"、工地、中小学校园及周边、超市、小型食品生产经营企业为重点，强化风险隐患排查治理，重点清理取缔制售有毒有害食品的"黑作坊"、"黑窝点",依法查处从非正规渠道进货的食品经营单位。同时进一步完善工作措施，深入推进农村食品安全综合整治，全面排查和严厉查处、"瘦肉精"、利用病死畜禽加工食品等违法犯罪活动。
此外，执法人员还将加强农村义务教育营养改善计划实施过程中的食品安全监管。通过重点场所专项治理，进一步整顿规范小作坊、小摊贩、小餐饮单位的生产经营行为。
问题单位
将被"拉黑"
记者还了解到，此次食品安全专项整治活动还将加强对"地沟油"的监管。在"地沟油"问题上，坚持"疏堵结合、标本兼治",出台优惠政策，精选、扶持有技术、有实力的企业，对地沟油及餐厨废弃物实行统一收集、规模化深加工，建立产业化处置、市场化运作、资源化利用的综合处理机制。
同时，推进食品行业诚信体系建设，各监管部门都要建立问题食品和问题单位"黑名单",并及时向社会公布。各相关部门要研究制定诚信评价标准和激励措施，建立和完善食品和食品添加剂生产加工企业诚信不良记录收集、通报制度和行业退出机制，加强对食品生产企业和经营者质量信用建设和信用分类监管，引导企业诚信守法，依法经营。
