■中国经济时报经济舆情事业部
日前有媒体报道，一支雪糕常温放置24小时后，竟成了一摊胶状物，里面含有的添加剂多达十余种；而且，价格越低的雪糕，含有的添加剂越多。在对中国食品安全问题质疑不断的情况下，廉价雪糕的出现又将其推向了风口浪尖，众多网民掀起了对廉价雪糕和添加剂使用问题的新一轮舆论讨伐。
防不胜防的添加剂
廉价雪糕被报道后，超过八成网友的态度表现为对中国食品安全问题的担忧以致自嘲。看到为了节约成本，大量使用香精、增稠剂等添加剂来达到雪糕应有的香度、色泽，众多网友直呼"伤不起".
就在今年4月6日，卫生部在其官方网站发布了 《卫生部办公厅关于征求拟撤销2,4-二氯苯氧乙酸等38种食品添加剂意见的函》，经过审核认为这38种食品添加剂已不具备技术必要性，卫生部拟根据有关规定予以撤销。这样的撤销征求对中国食品安全的保证无疑是一针强心剂，然而廉价雪糕的报道让人们对添加剂的使用标准规格等问题再次置疑。
大部分网友对中国食品安全表示极度担忧，廉价雪糕让中国饮食再次面临安全信任危机。有网友甚至无奈地表示："食品添加剂问题，叫人防不胜防。现在只求能够吃的健康点，别无所求了。 "而且廉价雪糕一大部分消费人群是儿童和青少年，这让网友对廉价雪糕的讨伐更加严峻，有网友直呼："中国的孩子要健康成长是多么困难！ "
一半以上的网友对黑心厂家表示痛恨的同时，面对媒体对廉价雪糕的报道，有网友直言："应该公布出来是什么牌子的，大家好有所防范。 "
质疑和呼唤监管职责
廉价雪糕添加剂的大量使用引起众多网友对食品安全担忧的同时，我国食品行业添加剂的使用监管问题也成为此次舆论征讨的又一焦点。
有网友愤怒表示："中国还有什么食品是安全的？对那些危害老百姓的食品责任人，能否加大惩罚力度，无期或死刑，看谁还敢犯，那些监管部门不能只坐在办公室喝茶，也要管点事，不然中国人真的是'东亚病夫'了！ "
据了解，目前我国食品检测多是针对最终产品的抽检，而且发现有违规添加的现象也只是流于罚款形式，对于暴力企业的无德行为无法起到根本性的震慑和杜绝作用。
有网友一针见血指出："国外的雪糕也是放黄原胶的。黄原胶实际上是玉米之类的天然原料做的。食品添加剂本身没有那么可怕，关键的是标准的科学制定和严格执行。"
专家回应再惹是非
廉价雪糕让人们对添加剂心生畏惧的同时，又一媒体对多个品牌的雪糕进行了实验，发现添加剂亦不在少数，并针对这一问题询问了相关专家。专家的解释是，不同类别的冷饮有不同的标准，常温存放24小时出现的不同变化也属正常。专家的解释又引来了网友对"专家"还是"砖家"的质疑。
大部分网友表示，专家的回答让人感到失望，作为一名食品方面的专家，应该对食用者给予应有的忠告和提示。
同时，也有少数网友持反对意见，表示实验的雪糕本来就是果冻类的，如果融化后没变胶状物，就不是果冻类的雪糕了；表示中国人"现在不是对食品安全漠视，就是对食品安全神经过敏".
（执笔：宋新宇）
