深圳晚报讯 （记者 郑兴源） 会上，市消委会办公室负责人陈少文提出了我市在食品安全方面上存在的6大问题，并建议零售企业应自觉承担社会责任，确保食品消费安全。“如果每家企业都自觉做好质量把关，那么消费者委员会将下岗，只保留几个人负责日常事务即可。”他笑言，“下岗”是他希望看到的，因为这证明食品安全已不再是问题。
从消费者投诉的情况来看，陈少文认为，我市在食品安全方面还存在以下六个方面的问题，一是食品生产加工领域还存在着食品生产企业多、小、散、乱，从业人员素质低，因陋就简进行食品加工的现象。二是我市目前市场供应的粮、肉、果蔬、奶制品等80%依靠外地输入，鲜活农产品全面检测、监管的难度大。三是部分食品的合格率有待提高。四是部分食品的保质期限标注不规范，运输、储存、销售中的引起食品变质的因素被忽略。五是针对外来劳务工人员的食品安全工作相对薄弱，夜间烧烤等非法小摊还有很大的市场。六是市民的食品安全和科学消费知识还比较缺乏，对食品安全问题还存在着不少认识误区和盲区。
他提出建议，称企业必须进一步完善内部查验制度，确保食品的质量和安全。“从消费者投诉的情况看，消费者还是能够在比较大型的商场、超市购买到过期、变质的食品”。因此，建议零售行业的企业要进一步完善内部的各种查验制度，逐步采取信息化的手段与人工相结合的手段，多上架销售的食品进行监控，及时发现、清除可能存在问题的食品。
另外，也需完善消费争议快速处理机制，及时为消费者提供必要的救助。“食品直接涉及到消费者的人身体健康，出现问题如果不能及时处理，很可能酿成比较严重的后果”。其他方面，还应积极推广食品安全消费知识，引导消费者正确认识食品安全问题。
