入夏以来，气温逐渐攀升，饮料行业也开始进入销售旺季。对于消费者而言，看到的依旧是熟悉得不能再熟悉的可乐、果汁等，但对于商家来讲，由于各品牌产品的同质化较为严重，饮料业务的利润在下滑，运营成本却在上升。
市场很大，分羹很难
中投顾问发布的《2012-2016年中国饮料行业投资分析及前景预测报告》显示，2011年，我国软饮料产量11762.32万吨，同比增长了22%.中国饮料工业协会发布的《中国饮料行业"十二五"发展规划建议》，预计未来5年，中国饮料总产量将保持12%至15%的年均增速发展，这预示着未来巨大的市场容量。
市场统计数据为每家饮料企业画了一幅美丽的前景图。但饮料行业的冷暖究竟如何，恐怕只有参与其中的企业自己才知。可口可乐公司于2月份发布的2011财年财报显示，全年总营收465.42亿美元，同比增长33%.其中归属于上市公司净利润85.72亿美元，与2010年净利润118.09亿美元相比，下滑了27.4%.
国内企业康师傅的业绩报告也显示出饮料行业的"赚钱难". 康师傅过去一年净赚4.195亿美元，但仍同比下滑12.01%,其中饮品业务的利润更大跌四成。类似的情况同样发生在统一身上，去年全年毛利率按年下跌2.9个百分点，至29.2%.
日前，康师傅控股有限公司公布了今年一季度财报。数据显示，公司实现总营业额19.27亿美元，较去年同期略有下滑，饮料业务体现较为明显。在康师傅与百事的联盟构建过程中，多数员工已完成交接，但仍有6%员工选择离开。
南京中萃食品有限公司的工作人员也透露，由于天气的原因，与去年同期相比，今年一季度的销量很不理想。今年的销售旺季从5月份才开始，具体情况如何，还要再等上一个月才能有判断。
"再来一瓶",魅力不如往常
据《南方日报》信息，"再来一瓶已经不能引起消费者兴趣了",康师傅的内部刊物上，如是写道。如今，几乎每一家饮料企业都在使用"再来一瓶"这一营销手法。对于商家而言，"再来一瓶"力度不减，甚至在宣传海报上会注明"20%"的中奖率，但是此举对于消费者来说，似乎已经习以为常。
"以前会抱着侥幸心理，为了'再来一瓶'而买指定的品牌和指定的产品，但是现在每家都在做这样的活动，反正都是靠运气，随便拿上一瓶，都会有这样的活动。现在甚至连兑奖的兴奋心情都不如从前了。"市民小王表示，今年入夏以来，自己已累积中了五六瓶可乐，但一直没有拿去兑奖。
据了解，可口可乐的"揭金盖"活动从3月份开始启动，一直会延续至今年的七八月份。除了寻常的"再来一瓶"之外，"送Q币"也是其中的促销内容之一。在百度上搜索"可口可乐",弹出的第一个推介页面就是"试手气赢Q币"的查询窗口。"这是为了让消费者有更多的中奖机会，赢取更丰富的礼品。"南京中萃食品有限公司的工作人员说。据悉，与此同时，"再来一瓶"的中奖率并没有因此下调，仍为20%.
企业：纷纷扩张谋求巨头地位
如前所述，饮料市场的容量虽大，但能分到一杯羹也不容易。目前饮料行业竞争持续升级，同质化现象也较为严重：你家有冰红茶、茉莉花茶、柠檬绿茶，我家也有；我家有橙汁、葡萄汁、红芭乐等"水果缤纷",你家也有。
各大巨头纷纷增加投资扩大产能。除了刚刚宣布联盟成功的康师傅和百事，其他大佬都野心不小：可口可乐宣布再投入40亿美元，这是继可口可乐在2009年宣布三年增资20亿美元计划后的又一大手笔投入；统一则表示3年内在大陆投入120亿元新建17座方便面与饮料厂；达能宣布除了将现有工厂进行投资扩建外，还计划两到三年内再开设一到两家新工厂；健力宝选择携手中国体操队揭幕奥运营销，正筹划在2012年强势回归；汇源则投资5亿进入葡萄酒市场。
业内分析师担心，集体扩张必将加剧目前市场产能过剩的局面，同时也将进一步压缩企业利润。中投顾问食品行业研究员周思然对外介绍，我国饮料行业产能过剩现象早已出现，但国内外巨头仍斥资建新厂、新的生产线等，此举将再次加剧国内饮料业的竞争局面。
现代快报记者 笪颖
