东方网记者裘颖琼6月6日报道：近日有媒体报道，福建古田查获35吨致癌金针菇，这些金针菇正准备销往福州的一些食品加工厂和罐头厂。这两年，食物不安全的消息触动着消费者敏感的神经。对于上海市民来说，上海市场上的金针菇又是否安全呢？
据某媒体报道，近日在（福建）宁德市古田县的一个黑窝点里，工商执法人员查获35吨用工业柠檬酸泡制的可致癌金针菇，而据菌类专业人士介绍，鲜金针菇耐贮性较差，为了让其耐贮，加工时会往里加入柠檬酸，这样的金针菇保质期一般在10个月至1年。
上海市场上的金针菇是否安全呢？今天下午，记者走访沪上多家菜市场获悉，上海市场上的金针菇大多来自本地和江苏。一位摊贩告诉记者，他们售卖的金针菇是新鲜运输的，最多只能放三天，在运输过程中采取的是冷藏保存。
上海最大的蔬菜批发市场--江桥批发市场检测站站长钱爱萍告诉记者，对于进入市场的金针菇，他们是每车必检的。目前，市场上抽查的金针菇都检测合格。然而，钱爱萍也坦言，目前对于金针菇的检测主要集中在农药残留和荧光增白剂上，若不法分子添加的违法添加剂不在检测范围内，他们目前也无法检测到。
