中新网6月14日电 据香港文汇报报道，健康饮食知易行难，要持之以恒更需要无比动力。香港浸会大学研究发现，虽有逾七成香港中学生每星期至少3日有吃早餐及足够蔬果，但他们直言并不享受，更只有不足半数人自问有能力及信心“吃得健康”，是推广健康饮食隐忧。研究建议，透过多元化途径如网站等，向青少年提供健康饮食信息，再加上教育活动，才能巩固下一代健康饮食动力。
浸大传播系系主任陈家华及市场学系系主任彭嘉诺，3月份以问卷访问8间中学共561名中一生至中五生，了解他们的健康饮食态度及意图。结果显示，约三成学生每星期至少3天有吃糖果、薯片、快餐及喝汽水，饮食习惯较不健康；但有超过七成人每周至少3天吃早餐及进食一份水果。调查又显示，七成中学生认同健康饮食值得进行，但同学却并不享受，只有48%人自问有足够能力落实健康饮食；有信心吃得健康的只得42%人。
研究建议港府及非牟利机构多利用网站等不同途径，向青少年提供健康饮食信息，透过教育巩固他们落实健康饮食能力。
