水母网6月15日讯（YMG记者 刘新国 权立通）套"药袋"的烟台苹果到底有多大危害？"药袋"使用范围有多大？苹果"套袋"有什么好处？带着这些问题，近几天，记者听取了包括中国工程院束怀瑞院士在内的数名苹果专家的说明，采访了苹果生产主管部门的一些领导，实地走访了与苹果打了数十年交道的烟台果农，传递出的种种信息无不表明：烟台苹果的质量是过硬的，可以放心食用。
"药袋"到底有无危害？
退菌特和福美胂合理使用并非违禁
有媒体报道"药袋"使用的农药是退菌特和福美胂，这两种农药是否违禁是人们首先所关注的。
市农业局局长梁传松表示："退菌特和福美胂都是国家允许使用的农药，尤其是在防治苹果腐烂病上，目前还没有更好的替代品。"中国工程院束怀瑞院士在接受新华社"新华视点"记者采访时表示："退菌特、福美胂都是常用的杀菌剂，往果袋里涂上调配比例合适的稀释药之后，一定程度上可以防止细菌滋生，降低对苹果的危害。在套袋技术流行之前，这两种药都是直接往树上喷，苹果直接接触，通常只要在采摘期前60天停止施药就可以，不影响苹果的正常食用。"
梁传松表示，烟台自2010年发现"药袋"之后，2011年专门进行过检测试验，即从给苹果套上"药袋"后一个月开始，每个月摘两只苹果去化验，直到苹果成熟，整个过程中没有检测出农药残留超标。
"眼下我们正在从两个方面入手拿出更有说服力的检测结果。"梁传松说，一方面烟台农业部门正从全市现有库存苹果中抽取样品，送到省外权威检测机构进行全面检测；另一方面，市农业局已派出专门工作组，到烟台苹果的北京、上海、广州、重庆等外地主要销售市场抽取样品，委托当地有资质的检测机构进行全面检测。
2010年、2011年农业部两次对烟台市苹果质量进行了例行监测和风险评估监测，农药残留检测合格率均达到100%,检测依据是NY/T761-2008、GB/T19648-2006等8个国家标准、行业标准和出口检验标准，检测项目包括甲胺磷、联苯菊酯、异菌脲、氟虫腈等有机磷类、有机氯类、拟除虫菊酯类、氨基甲酸酯类和其它有机化合物共50种农药。"近几天，在烟台苹果被推上风口浪尖的日子里，北京、上海、南京、广州、重庆等各地果品批发市场均未检出农药残留超标的烟台苹果，充分说明烟台苹果的质量是过硬的。"梁传松说。
"在WTO规则下，农产品出口的检验是非常严格甚至是苛刻的，2011年检验检疫出口的烟台苹果7100批次、21.7万吨，2012年1-5月份出口苹果2064批、5.6万吨，均未出现因农残超标引起的质量纠纷，足以说明问题。"梁传松说。
牟平区广联果蔬专业合作社理事长林迎广告诉记者，合作社有5440亩苹果园，年产优质苹果3000万斤，95%以上出口欧美等发达国家和地区。"我们每年使用的果袋多达1亿个，都是不掺杂任何药物的普通果袋。"
"药袋"使用范围有多大？
小作坊生产，数量非常有限
"药袋"的使用范围到底有多大？市果树站副站长单玉佐介绍，目前全市苹果种植面积266万亩，每年套袋数量约235亿个，从目前情况来看，仅有极少数果农使用过"药袋".以烟台苹果主产地栖霞市为例，今年3月份以来共销毁了220万个"药袋",并由政府出资购买普通果袋，替换下已经上树的60万个"药袋",而栖霞市的苹果种植面积占到了烟台苹果种植面积的近1/4,也就是说栖霞苹果"药袋"仅占该市果袋使用量的0.01%.从烟台全市情况来看，"药袋"的使用数量在整个苹果产区占比更是微乎其微。
市苹果协会会长赵培策介绍，市苹果协会会员企业有111家、专业村22个、合作社44个，这些177个团体会员拥有80多万亩果园，产量占烟台苹果产区的三分之一，他们才是"烟台苹果"这一商标的使用者，真正代表了烟台苹果这一品牌，但他们之中，没有一棵果树使用"药袋".
这是因为，在烟台苹果产区，懂行的果农不愿使用"药袋".
但是，既然出现了极个别果农使用"药袋"的现象，烟台市不回避、不含糊，而是正视这一情况，采取有力措施解决。"尽管是极少数果农违规使用'药袋',尽管退菌特和福美胂的使用未被国家禁止，尽管是农业部连续两年对烟台苹果农残检测合格率为100%,但国家没有规定这两种药品可以用在果袋上，所以这种使用方法是违规的，这两年来烟台也一直在打击这种行为。"梁传松表示，目前烟台市已经进行联合执法检查，对全市果品主产区的果袋和果袋纸生产经营业户进行全面彻底的拉网式检查。
苹果"套袋"有什么好处？
减少农药残留作用不可替代
连日来外地媒体关于烟台苹果的报道，让"套袋"这项农业生产技术开始被广大消费者所关注。苹果为什么要套袋，套袋对于成就烟台苹果"国货品牌"辉煌有何意义？带着这些问题，记者采访了相关苹果专家。
国内著名果树专家、青岛农业大学园艺学院副院长刘成连教授表示，套袋技术对于苹果生产而言是一件大好事，主要体现在三个方面，一是套袋后苹果表皮新嫩，也就是"品相好",二是套袋后果面避免和农药直接接触，减少了农药残留，食用更加安全，三是可有效防止轮纹病等病菌侵入，提升苹果品质。在现有管理条件和技术水平下，目前还没有技术可以取代套袋。
市农科院果树科学研究所研究员姜学玲也表达了同一观点："套袋苹果比不套袋苹果用药量减少一半以上，喷洒的农药不与果面接触，更关键的是，所使用的农药也由常规药物转为高效、低毒、低残留的农药。"
是不是苹果套袋之后就可以"一劳永逸"?姜学玲研究员表示，苹果套袋并非"一套了之",着色配套技术、合理施肥技术、主要病虫害防治技术等配套管理技术也非常关键。烟台推广套袋技术已经20多年，在苹果套袋及其配套技术研究推广方面走在了全国前列，并培训到了每个果农。因此，尽管套袋是生产优质果品的必备措施，但烟台无需使用含异物的果袋，就可以生产出优质果品。
