河北省唐山市食品药品监督管理局近日发出紧急通知，要求唐山市餐饮服务环节禁止采购、贮存、使用散装食用油。
据悉，禁令的出台意味着唐山7688家餐饮服务单位将告别散装油时代。目前唐山的大中型酒店、饭店一般都使用桶装食用油，禁令的实施对其基本没什么影响。受禁令影响最大的是小餐饮店，经营压力会有所增加。唐山市食药监局有关部门负责人表示，禁令的实施为市民在外就餐安全设起了一道防线，从长远看，经营者的压力终会转变为动力。
记者从唐山市工商局了解到，目前唐山有散装食用油经营商户83家，主要集中在农副产品批发市场和农村市场，禁令的出台必定会让其失去一批大客户。
据介绍，散装食用油未经过精炼加工及有效处理，并且所用容器密封性差，在灌装、运输、"裸卖"的销售过程中容易受到污染，导致有毒有害物质超标。食用这样的散装油不仅有可能会引起肠胃不适，甚至会引发心血管疾病及癌症。
